食用佛手瓜的时候,需要去皮吗?

发布网友 发布时间:2022-04-23 12:31

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热心网友 时间:2022-04-05 21:05

鲜嫩的佛手瓜呈嫩绿色,表面的纵向纹理较浅,用手轻轻一掐就会有汁液流出,这种是可以直接洗干净食用的,不需要去皮。每年的金秋时节,佛手瓜成熟,大家就可以挑选这种嫩瓜,直接当水果吃,滋味微甜,咬在嘴里很爽口利索。也可以切丝切片,加调料凉拌,也是别有一番滋味呢。

而有一些“熟过头”的佛手瓜就比较老了,如果带皮食用就会有点硌牙,不好嚼碎,这种情况最好去皮后食用,口感会更好一些。这种老瓜生吃会有点发糠,水分较少,更建议大家用明油烹炒,做汤,或者剁馅吃饺子,做菜饼。我们全家最喜欢的就是把佛手瓜和小干鱼一起炒,用蒜蓉增味,清口又下饭,刚上桌一会儿,就被光盘了。

佛手瓜和秋葵,莲藕之类的蔬菜很类似,在去皮的时候表面会溢出一些粘液,这种物质是植物性胶原蛋白,一些敏感皮肤的人直接大量接触后,很容易让手指发干发痒。所以建议大家在削皮的时候,最好带上厨房手套,再把佛手瓜放在一盆清水里,直接在水中削皮,稀释粘在手上的液体。也可以在佛手瓜的顶部划开十字刀,放入热水中烫三分钟,用手轻轻一剥,皮就会下来了,这样可以避免削皮过厚,浪费掉瓜肉。

最后提醒大家一点,佛手瓜含有丰富的维生素和矿物质,对人体有一定好处,不过它属于温性食物,一些体热体燥,肝火旺盛的人要少食,每次最多不能超过200克。而且如今这类蔬菜都会喷洒农药,建议大家在生吃的时候,洗涤一定要专门的蔬果清洁剂清洗,或者放淀粉水中浸泡几分钟,或者直接削皮,更有利于健康哦。

热心网友 时间:2022-04-05 22:23

食用佛手瓜的时候,如果这佛手瓜比较老了,就需要把他的皮削掉再炒着吃,如果佛手瓜特别的嫩的时候,就完全可以一起炒着吃,不用去皮的。

热心网友 时间:2022-04-05 23:58

佛手瓜可以直接吃,可以炒着吃,煮着吃,如果比较鲜嫩的佛手瓜是不用去皮的,果皮比较厚的佛手瓜则去皮后,口味更佳。

热心网友 时间:2022-04-06 01:49

食用这样的瓜一定要去皮,因为这些瓜的皮都是不怎么有营养的。而且对于肠胃也是特别不好的,影响消化问题吧。

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