糯米白醋能腌糖醋蒜吗

发布网友发布时间：2022-04-23 12:26

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热心网友时间：2023-11-01 11:30

糯米白醋能腌糖醋蒜。

糖醋蒜可以用糯米白醋腌制。吃起来味道酸酸甜甜，口感脆嫩，看外表的颜色特别白的这种糖醋蒜是用白醋腌制而成的，但是注意是要使用粮食酿造的白醋，也就是糯米白醋，这样做出来的糖醋蒜才会好吃，喜欢吃酸一点的可以多一点白醋少一点糖，喜欢甜一点的可以少一点白醋多一点糖。

用白醋腌制出来的糖醋蒜颜色雪白、味道酸甜可口，具有促进食欲的效果。

糖醋腌蒜制作方法：

1.将大蒜切去蒜梗（先别扔留用）和蒜须子，剥去老皮。

2.洗净，并用清水（自来水即可）泡24小时（中间换一次水）。

3.捞出控净水，撒上食盐拌匀腌制2到3天，一天要翻拌2次。

4.捞出放到准备好的容器中（要干燥无油无水），腌蒜时腌出来的汤汁不要放进容器中，扔掉即可。

5.拿一个干净无水的盆，倒入醋和白糖，搅拌直到糖完全溶在醋里（不需要用火熬制）。

6.搅好的糖醋液倒入腌蒜中，盖严即可。

7.喜欢吃辣的3天就可以吃了，喜欢腌透的需要20天左右（根据蒜头的大小）。