怎样抽虾线?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:33
共7个回答
懂视网
时间：2022-05-28 17:31
虾很多人都非常喜欢吃，低脂高蛋白，肉质紧实，要想虾好吃，必须处理掉虾线，那么怎么挑虾线呢？一起来看看小编今天的分享吧。
1、用手拿起一只虾，从虾头和虾身的连接处向下数，在第三个关节处用牙签穿过虾身。
2、一手拿虾，一手拿牙签，轻轻向外挑虾线就会挑出。
3、当虾线被挑出一部分后，用手指捏住虾线，轻轻拽出来即可。
虾线是虾的肠道系统，往往容易聚集重金属，并且会影响虾的口感，吃起来有很大的腥味，很多人不喜欢吃虾就是这个原因，所以烹饪前应该把虾线拉出来，没有虾线的虾一点都不会腥，吃起来鲜甜可口。
以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家.
热心网友
时间：2022-05-28 14:39
1、可以掰开虾头，但是不可以掰太多，最多一半。
2、虾的头和身体连接处有分割线。
3、手指从一侧掏进去。往下掏与拇指配合会捏到虾线。
4、提起来。很轻松抽掉。当然这个需要熟能生巧。
完整的虾线就抽出来了，并且虾头会回归原位，烧熟后虾是很完整的。
注意：不可太蛮力因为那样会把虾头弄掉。从一侧稍微揭开一点盖然后主要力度是往下。必须是活虾，活虾才能抽，死了就会断的。
扩展资料
虾线就是虾的消化道，在虾的背部。有的很黑，有的颜色很淡，几乎看不出来，和其中的脏东西有关系。虾线会影响口感，所以有的人会去除虾线。
去虾线,既是因为虾的消化道里有脏东西(这和我们去鱼鳃、蟹鳃的道理是一样的)，还因为虾线影响口感，尤其是白蒸和酒焖的时候。虾线中含有苦味的物质，在热量作用下会掩盖鲜虾清甜的味道。如果是做麻辣和爆炒的，因为本身味道浓厚，去不去虾线就比较无所谓了。
参考资料来源：百度百科：虾线
热心网友
时间：2022-05-28 15:57
第一种方法——
1、青虾解冻；
2、找到虾线尾部的地方下刀，如图；
3、划开找到虾线尾部挑出；
4、开始轻轻的拉出；
5、直到全部拉出为止，其实挺容易的，不要太用力拉断；
6、这样这条虾线轻松的去除了。
第二种方法——
1、从虾头开始第二节出，稍微开一点虾背，插入牙签；
2、牙签伸到差不多中间处挑出虾线；
3、从虾尾开始第三节插入牙签；
4、挑出虾线；
5、在挑出虾线多的一端（一般都是虾头部分）用手拽出虾线；
6、注意，不要生拉硬拽，要感受不让它断掉又能拉出来的巧劲。
热心网友
时间：2022-05-28 17:32
一般用的比较多的是把尾巴折一下再抽出来，这个方法比较快，但是抽不好容易抽断。推荐一种稍微麻烦点但是抽得比较彻底的方法：第一步:用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过。
第二步:向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。
热心网友
时间：2022-05-28 19:23
从虾尾数到第三节时，两手轻轻一折，不是折断，开一小口，虾线就露出来了，手一提溜就整根拿下。
热心网友
时间：2022-05-28 21:31
我以前看电视的时候介绍的，现在也这样处理虾线：用牙签从虾背的第三节与第四节之间穿过，然后牙签往上一挑就行了。
热心网友
时间：2022-05-28 23:56
用牙签剔除基围虾背上的黑线
