腐竹烧肉怎么做好吃
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:35
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热心网友
时间：2023-10-13 14:14
腐竹烧肉的做法：
用料
猪肉
腐竹
葱
姜
蒜
八角
花椒
香叶
干辣椒
白糖
酱油
料酒
盐
步骤 1
将腐竹提前用凉水泡好，要久一点
步骤 2
肉，用水焯一下，切小块
步骤 3
葱姜切段，备好蒜辫
步骤 4
锅中倒底油，白糖炒糖色，炒到酱油色，加入八角、花椒、香叶、葱姜蒜炒香，然后加入肉块
步骤 5
肉块翻炒变色，加入酱油，料酒，煮沸，加入热水，要刚刚盖过肉
步骤 6
加入腐竹，中火焖十分钟
步骤 7
最后，勾入水淀粉，盐、味精入味，大火收汁
小贴士
1，一定用凉水泡腐竹
2，炒糖色的时候控制好，不要炒过。
