鸡肉在水里泡的有点臭味怎么办
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:43
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-11 08:37
先用冷水反复冲洗，再放入水中煮开（加点桔皮、花椒、生姜），撇去泡沫，稍煮两分钟。捞出，再煮，适当加点白醋，味道会减少许多。
热心网友
时间：2022-06-11 08:38
是腥味。
用鸡做菜时要去除其腥味，必须注意以下环节：
1.洗鸡时必须把鸡*切掉，并将鸡身内外黏附的血块内脏挖干净。
2.不论是整只烹煮，还是剁块焖炒，都要先放在水里烫透。因为鸡肉表皮受热后，毛孔张开，可以排除一些表皮脂肪油，达到去腥味目的。
3.在炒、炸之前，最好用酱油、料酒腌一下。
热心网友
时间：2022-06-11 08:38
回复：可用小苏打水清洗即可！？
