最正宗自制虾酱制作视频,自制虾酱怎么做视频教程
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发布时间：2022-04-23 10:26
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时间：2023-10-11 11:04
主料
小虾一斤
辅料
盐适量 姜适量
红酒1勺 糖适量
葱适量
自制虾酱的做法步骤
1. 虾去杂质，洗净，沥干。
2. 料理机加虾加葱姜打成泥，（加适量水的水能打动虾即可）。
3. 凉锅凉油倒入打好的虾泥，加一勺红酒，盐和糖适量，煸至变色，
4. 把炒好的虾酱放入高压锅压40分钟左右。
小贴士
虾酱是韩国、中国沿海地区、以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾加入盐，经发酵磨成粘稠状后，做成的酱食品。味道很咸，一般都是制成罐装调味品后，在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售，称为虾膏或虾糕，味道较虾酱浓郁。
