怎么做饼干?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:25
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热心网友
时间：2022-07-06 08:04
微波炉做饼干:
准备好面粉、杏仁、泡打粉、鸡蛋、苏打粉、黄油、白糖，另外您还需要准备好一个具有烧烤功能的微波炉、打蛋器、量勺、毛笔。把120克黄油放入容器中，将100克白糖倒入容器中，这样的黄油在通常的大超市都可以买到，像这样的量勺在卖厨房用品的地方可以买到，价钱大约是5块钱一套。您家中如果没有打蛋器，也可以把几根筷子握在一起代替.做完的面粉用"饼干模子"压出形状,OK后模子拿开,把面团团放入微波炉的烧烤状态下,补充一下:微波炉在烧烤状态下不能调节温度，只能设时间，通常我们在烧烤状态下设4分钟为宜。4分钟后香甜酥脆的杏仁饼干做成啦。
三分钟微波炉饼干做法:
材料(奶油80克,砂糖40克,鸡蛋一个,牛奶100CC,松饼粉150克)
方法: 先将融化的奶油与砂糖搅匀后顺序加入鸡蛋.牛奶,最后在加入松饼粉慢慢搅匀,盘子上平铺烘培纸,以汤勺在纸上涂匀厚度,放入微波炉以强火烘烤3分钟.拿出来趁热以模型押出形状即可.
微波炉小饼干！
材料：低粉，黄油，巧克力，花生碎，葡萄干（这些果仁可以根据自己的口味来调节）糖，鸡蛋一个。
做法：把黄油融化，低粉，糖，还有果仁倒入盆中，用黄油和面，不要问我准确的比例哦，只要黄油能把面粉柔成光滑就好了（是不是很不够专业呀 ），接着只要把柔好的面揪一小块下来，在手心中压成小圆饼就好了，在烤盘中抹上一层黄油，把小饼干摆好，刷上一层蛋液，再微波炉的烧烤档烤7分钟就好了！！
热心网友
时间：2022-07-06 09:39
付费内容限时免费查看回答你好亲，一、燕麦粗纤芝麻饼干【材料】即食燕麦片100克，蛋糕粉或低筋面粉60克，熟黑芝麻6克，熟白芝麻6克，椰蓉20克，细砂糖20克，盐1克，玉米油50克，清水38克左右【步骤】1、将燕麦片、面粉、椰蓉、芝麻、糖和盐倒入和面盆里拌均匀。2、倒入玉米油后用手抓匀。3、再倒入水，抓匀一下，可以抓成团即可，不要太湿。4、分成12个，捏成圆形再用手掌将圆形压扁，压成大约2mm的厚度。5、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右。
二、核桃酥【材料】低筋面粉100克，核桃碎35克，玉米油50克，小苏打1/3茶匙，盐0.5克，糖粉40克，鸡蛋液20克，炒熟黑芝麻2克【步骤】1、玉米油、糖和盐拌均匀，拌至糖溶解。2、倒入鸡蛋液拌匀。3、倒入面粉、苏打粉和核桃碎，拌成团。4、分成16份，搓圆，然后用手掌将小圆球压扁。表面刷上蛋液，粘上黑芝麻。5、放入已经预热到175度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟。
三、营养芝麻苏打饼干【材料】黑米蛋糕粉150克，牛奶60克，玉米油30克，酵母3克，苏打粉1/4茶匙，细砂糖12克，盐1克，炒熟黑白芝麻各6克【步骤】1、牛奶加温到30几度，倒入酵母和糖，拌至溶解。2、面粉、苏打粉和盐倒入和面盆里拌匀，倒入玉米油和牛奶酵母液，用刮刀将它们压拌成团。3、倒入炒熟黑白芝麻，揉成面团，盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。4、用擀成棍将面团擀成薄面片，可以垫张保鲜膜更易操作。5、用切面刀将面片切成5*5厘米的方块，边角料可以继续揉合在一起，擀开，此分量大约可以做20几块饼干。6、将饼干胚移至烤盘上，用叉子或者牙签戳出小孔，防止饼干在烘烤中变形。7、放入已经预热好160度的烤箱中下层，烘烤13-15分钟。
四、杏仁酥饼【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，糖粉30克，蛋黄1个，玉米油45克，苏打粉1克【步骤】1、蛋黄、玉米油和糖粉拌匀，倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。2、用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。3、将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。4、放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。
五、蔓越莓饼干【材料】蔓越莓干30克，低筋面粉125克，黄油70克，糖粉40克，全蛋液20克【步骤】1、切成小块的黄油在室温下软化，倒入糖粉。2、用打蛋头将糖粉和黄油混合一下，再开电源将黄油打发至颜色变浅的状态，全蛋液分3次倒入到黄油里，待打好吸收了再加入下一次。3、将面粉过筛进去，蔓越莓切碎倒入并拌均匀，并弄成面团。4、放在保鲜膜上，整理成长方形或者圆形，冷冻1个小时。5、将冷冻好的饼干切成小块，放在不粘烤盘上。6、放入已经预热到160度的烤箱中下层，烘烤20-25分钟左右。
四、杏仁酥饼【材料】杏仁粉20克，低筋面粉90克，糖粉30克，蛋黄1个，玉米油45克，苏打粉1克【步骤】1、蛋黄、玉米油和糖粉拌匀，倒入已经提前混合均匀的面粉和杏仁粉。2、用刮刀压拌成团，分成10份，放在不粘烤盘上。3、将面团压扁平一下，月饼模先洒一些干粉防粘，用50克的月饼模压出花纹，用模具压出来的饼，好看很多。没有模具的，可以直接用手掌压扁一下。4、放入已经预热好170度的烤箱中下层，烘烤15-18分钟左右。
