木糖醇饼干家常做法,正宗木糖醇饼干怎么做
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发布时间：2022-04-23 10:25
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热心网友
时间：2023-10-11 10:45
食材用料
黄油100克
木糖醇60克
低粉130克
全麦粉130克
盐少许
全蛋1个
木糖醇饼干的做法
1.黄油室温软化，加入木糖醇和盐搅拌均匀
2.分次加入全蛋液，搅拌均匀
3.直至将其打至颜色稍白的奶油霜状
4.筛入所有粉类用橡皮刮刀稍拌合
5.用手抓捏成团
6.放入密封袋中擀压成0.5cm的薄片，放冰箱冷藏至凝固，约2小时
7.取出冷藏好的面团，月饼花片沾少许高粉，按压在面团上成形
8.取方形模沾少许高粉，将图案取出即可
9.放铺油布的烤盘上，烤箱预热180度，烤15分钟左右，在利用烤箱余温焖5分钟即可
热心网友
时间：2023-10-11 10:45
木糖醇五仁月饼的做法
1.五仁的配料实在是太多了，就写在这里吧：核桃仁40克，花生米40克，黑芝麻40克，白芝麻20克，南瓜子仁40克，白杏仁40克，西瓜子仁40克，橄榄油30克，木糖醇60克，熟糯米粉120克，凉开水80克
核桃，花生，芝麻分别烤熟，核桃仁和花生米碾成颗粒状
2.南瓜子西瓜子仁和杏仁不用烤
3.把所有处理好的果仁倒在一起，搅拌均匀。
4.木糖醇用料理机打成粉（我买的木糖醇是细颗粒状的）
5.木糖醇倒入果仁里面，加10的高度酒，加入橄榄油搅拌均匀
6.糯米粉也倒入
7.搅拌均匀，放置半小时
8.枧水是自己按碱面和水1:3的比例调配的
9.自己提前熬制的转化糖浆
10.转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中
11.充分搅拌均匀，搅拌到完全融合为一体的浓浆
12.然后加入面粉和奶粉
13.搅拌成面团，放置一个小时
14.把馅分成60克的剂子，面皮分成18克的剂子
15.包好用磨具做成月饼坯放入烤盘
16.烤箱170度预热5分钟，月饼胚表面喷水后放入烤箱，烤5分钟左右，表面稍微变色，花纹变硬后取出，表面刷一层蛋液，继续考12--15分钟即可
