羊肚菌炖鸡腿的家常做法
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发布时间：2022-04-23 13:03
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热心网友
时间：2023-02-07 04:57
羊肚菌炖鸡腿的做法
1.既然我们今天的主角是羊肚菌和鸡腿，所以我们在准备食材的时候，这两种食材就是必须要准备的了，除了这两个食材，建议大家在准备一些枸杞和红枣，我们知道枸杞和红枣都具有养生的功效，所以加入这两种养生食材进去也可以给这道菜提升营养，另外还需要大家准备适量的笋干。而大家还需要准备的就是一些用来调味的调料了，这些调料包括生姜，食盐，鸡精，料酒和大葱。
2.我们需要先将鸡腿清洗干净，如果觉得鸡腿太腥了，也可以在制作之前先进行一下焯水处理，然后在制作羊肚菌之前，需要先将羊肚菌进行一下泡发处理，通常只需要用温水泡20分钟左右就可以了，然后把葱切成葱花，把生姜清洗干净之后切成姜片。
3.锅里加入一定的高汤，把整个鸡腿直接放入到锅中，然后开火煮，在这个煮的过程中会不断地出现白沫，找一个勺子将这些白沫撇掉，烧好一个小时之后，我们把事先准备好的调味的食材加入到锅中并加入枸杞，红枣和笋干进去，然后再煮一个开儿就可以。
热心网友
时间：2023-02-07 06:15
大羊肚菌炖鸡的做法
羊肚菌沙子会比较多，买回来要先泡一下，洗干净，红枣去核。鸡的话你可以用整只，或者砍碎也没问题。
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先煮好一锅开水，然后把鸡放进去先炖10~30分钟。
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等油出来后，就要把油撇干净。
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有撇干净后才能加入羊肚菌和红枣，不然的话羊肚菌会吸了很多的油，这样吃不健康。加入羊肚菌和红枣后，再加入一小片的姜，然后加盖再炖1~2小时。
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香喷喷的羊肚菌炖鸡就做好啦，赶快给家人做做吧，这个天气喝了可以增强免疫力。
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热心网友
时间：2023-02-07 07:50
羊肚菌煲鸡腿的做法
食材
鸡腿 300克
养肚菌 15只
盐 适量
黄花菜 适量
方法/步骤
1.选好羊肚菌。
2.先把羊肚菌用温水冲洗一遍，有很多泥沙哦，洗完以后，放在碗里，用温水装满碗里，直到把羊肚菌泡软就可以了。
3.先把鸡腿剁成块放入砂锅，然后把泡软的羊肚菌和黄花菜一起放入砂锅里炖，注意一点，开始泡发羊肚菌的温水别倒了，很营养的呢，直接倒入砂锅里哦，最下面有泥沙的水就不要了，用砂锅开中小火，大概炖2个多小时就很好了！
4.羊肚菌不会炖烂的，别担心一起放进去炖太久了会烂！！
5.出锅的时候再放盐噢！超级好喝！
小贴士
羊肚菌别称羊头肉菜、羊蘑，是一种稀有食用菌菌种种类，以其菌盖表层凸凹不平、状如羊头肉而而出名。羊肚菌含有7类人类务必的碳水化合物物质，美味可口，羊肚菌合适炒和煲汤。羊肚菌性温，味甘寒，无毒性。有利胃肠、促进消化、止咳化痰行气、壮阳补肾、健脑醒神等作用，此外还具备增强体质、预防流感，提高人体免疫力的作用。
热心网友
时间：2023-02-07 09:41
主料：羊肚菌、乌鸡
辅料：枸杞、红枣、笋片、高汤
调料：盐、鸡精、葱段、姜片、料酒
制作方法:
1、将干羊肚菌用温水泡开洗净，乌鸡宰杀去内脏洗净，然后放入沸水焯一下，捞出洗净；
2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开，撇去浮沫，加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用中火炖至鸡肉烂出锅即可。
