鸡肉炖菌菇怎么做好吃
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发布时间：2022-04-23 13:03
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时间：2023-10-14 17:23
主料
鸡肉适量 蘑菇适量
辅料
葱、适量 花椒适量
大料适量 生抽适量
料酒适量 盐适量
糖适量 姜适量
鸡肉炖蘑菇的做法步骤
1. 把鸡洗净，剁成小块，备用；
2. 将干蘑菇用温水浸泡半小时，洗净，备用；
3. 热锅，放入少量油，放入白糖，等白糖开始变红，放入鸡块翻炒上色；
4. 鸡块上色后放入葱、姜、花椒、大料、一起爆炒出香味；
5. 依次调入料酒、生抽和盐，翻炒均匀；
6. 加入能没过所有食物的水，大火烧沸后改中火，炖30分钟后放入蘑菇，再炖60分钟，汤汁收浓，正宗的小鸡炖蘑菇即成。
