为什么自制的蜂蜜柚子茶是苦的?有什么方法吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:59
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-01 15:55
不知道楼主是怎么做的哦~~
做柚子茶之前要先用盐搓一下柚子皮，因为柚子皮外面有一层蜡，这样可以去掉
拔一块柚子皮下来之后把那些白色的像海绵一样的物质去掉，只留外面*的薄薄的一层皮
因为白色的物质特别苦
一定要弄干净
然后将柚子皮切细丝
再用盐水泡一下
这样也可以去除部分苦味
泡过之后用清水冲洗干净
熬制柚子茶的过程中不要放太多柚子皮，放十多根细丝就可以了
放多了也会苦的哦~~
热心网友
时间：2022-05-01 17:13
主料
柚子(一个)
调料
蜂蜜(柚子的三分之一量)
冰糖(适量)
厨具
无
1
准备好所有食材。
2
将柚子皮用盐搓洗干净，用小刀把柚子最表面的*部分削下来。
3
削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味。
4
柚子肉全部拨出来，撕成小块。
5
先将柚子皮清洗干净，控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水。
6
开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。
7
熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入无油水的密封瓶里，放两天就可以吃了。
小窍门：
温馨提示
1：柚子皮一定要用盐多洗几遍，否则苦味会很重。
2：熬制时火边不要离人，怕糊了。尤其是快好时，要一直不停的搅动。
