请介绍下越式生春卷的推荐做法?
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发布时间：2022-04-23 12:59
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热心网友
时间：2023-05-22 09:39
越式春卷，清新快手，很适合轻食人群和不爱吃蔬菜的小朋友呢。并且春卷皮真的是万物皆可卷。做起来吧。
原料：春卷皮、鸡蛋、虾仁、生菜叶、黄瓜、紫甘蓝、食用油。
做法步骤：
第1步、所有原料来个合照先。
第2步、平底锅喷入适量食用油，油热后倒入打散的鸡蛋液。
第3步、中小火，蛋液凝固后能晃动即可，关火，盖上盖子，鸡蛋会熟的。这样做出来的鸡蛋又嫩又好吃喔。
第4步、蛋饼切条备用。
第5步、准备一盆温水，春卷皮浸入5秒即可，千万不能时间长了，会特别特别软，不好卷。
第6步、生菜叶，蛋饼条，黄瓜条，虾仁，紫甘蓝依次摆放，然后就可以卷了。从下向上卷皮，将两边向内折叠，继续卷起。
第7步、卷好后的样子。想做几个就卷几张。之后对半切开，摆盘即可。
第8步、对半切开后的成品图。
第9步、成品图，吃时配上春卷酱即可，或者油醋汁也可以。
第10步、成品图。
小贴士：
菜叶一定要大一点的，但不可以大过春卷皮喔。如果菜叶太碎卷出来的春卷就不那么紧实了。春卷皮真的是什么都可以卷。我卷过香菇，自制的香肠，各种蔬菜。总之家里冰箱有什么都可以卷进去，而且蔬菜的原香配上春卷酱真的是清香爽滑又酸甜，味道美好极了。所以这真的是一道快手菜，或者哄骗不爱吃蔬菜的小朋友，估计效果也会很棒。另外很值得一提的是，春卷酱不太适合健身减脂的人吃多，一点点可以，钠含量和糖含量有点高，我试验过，油醋汁是很不错的选择。
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时间：2023-05-22 09:39
材料
越南米纸适量越南米线适量虾子适量美生菜适量香菜或九层塔适量鸡胸肉或猪里肌适量一锅冷开水适量鱼露.砂糖.辣椒适量蒜末.柠檬汁.花生碎适量
做法
1
将越南米线煮熟，捞起放入四分之三的冷开水中，轻轻搓揉到没有黏黏的感觉后捞起放凉。
2
九层塔、美生菜洗净。将虾子与鸡胸肉烫熟捞起放凉。制作沾酱：鱼露、蒜末、砂糖、辣椒、柠檬汁、碎花生、香菜末拌匀。
3
取一片越南米纸，用干净的冷开水浸湿后放在干净的熟食沾板上，放上虾子、美生菜、鸡胸肉、米线、九层塔后，卷成春卷状即可。
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时间：2023-05-22 09:40
1: 首先将沾酱煮好,将所有【煮酱配料】先调好放入小小锅中煮开放凉即可,可依自己的酸咸喜好,增加糖或醋,如果懒的煮也可直接用现成的,只是我觉得现成越式杂货店买的鱼露沾酱有点咸
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时间：2023-05-22 09:40
普通面粉，高筋面粉，全麦面粉，少许盐，少量多次往里加水，往一个方向搅拌成面糊并起筋，30分钟醒面，面糊用筷子挑起不会断即可，下锅小火煎成饼状
热心网友
时间：2023-05-22 09:41
越式生春卷的最重要的是把握好火候，油温非常重要
