越南米纸卷怎么做
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发布时间：2022-04-23 12:59
共4个回答
懂视网
时间：2022-11-10 11:56
1、准备材料：鱼露适量、胡萝卜1根、青瓜1根、鸡蛋4只、越南米纸1包、香菜适量、猪腩肉4两、盐适量、酱油适量；
2、胡萝卜去皮擦丝，青瓜去瓤切丝，用少许油、盐、鱼露等炒熟，香菜洗干净切成短条状；
3、腩肉炆熟切块，煎蛋，腩肉切成丝，越南米纸用水泡软，约一分钟左右；
4、将胡萝卜丝，煎蛋块，青瓜丝放在泡软的米纸上，卷起来，包好后，放入锅里蒸五分钟，取出晾凉即可。
热心网友
时间：2023-09-24 08:22
用料
鱼露 适量
胡萝卜 1根
青瓜 1根
鸡蛋 4只
越南米纸 1包
香菜 适量
猪腩肉 4两
盐 适量
美极 适量
越南米纸卷做法
步骤 1
胡萝卜去皮擦丝，青瓜去瓤切丝，用少许油、盐、鱼露等炒熟
步骤 2
香菜洗干净切成短条状
步骤 3
腩肉炆熟切块
步骤 4
煎蛋，腩肉切成丝
步骤 5
越南米纸用水泡软，约一分钟左右
步骤 6
将胡萝卜丝，煎蛋块，青瓜丝放在泡软的米纸上，卷起来
步骤 7
喜欢香菜的加了香菜
步骤 8
包好后，放入锅里蒸五分钟
步骤 9
出炉
热心网友
时间：2023-09-24 08:22
材料
猪里肌肉/猪排肉450g越南米纸（直径25公分）8张新鲜越南米粉/潮州粿条200g莴苣生菜1棵红萝卜，切丝1条小黄瓜，切丝2条薄荷叶或九层塔适量蔬菜油适量花生酱3大匙薄盐酱油2大匙莱姆/青柠檬汁1大匙饮用水1大匙龙舌兰糖浆或蜂蜜2小匙是拉差辣酱2小匙香茅11/2枝红葱头3颗蒜头2瓣泰国红辣椒1小枝鱼露2大匙龙舌兰糖浆或蜂蜜2大匙薄盐酱油1大匙莱姆/青柠檬汁1大匙老抽（或酱油）2小匙香油2小匙
做法
1、将猪里肌肉以刀背或肉锤拍松，放入玻璃保鲜盒或夹链袋
2、准备香茅腌料：将香茅、红葱头、蒜头及辣椒用食物调理机打至细碎
3、将步骤2辛香料、其他液体腌料与猪里肌肉拌匀，冷藏腌渍至少四小时（隔夜尤佳）
4、平底锅（或炙烧烤盘）里加入蔬菜油，将猪里肌肉抹去表面香料后，煎至两面焦香上色，放凉切丝备用
5、热水锅里汆烫越南米粉，煮至柔软但入口带嚼劲时捞出，放入冷开水里降温，沥干备用
6、莴苣与薄荷叶洗净擦乾，红萝卜与小黄瓜切细丝
7、准备一盆温水，将米纸沾湿，在水里上下移动数秒至米纸柔软
8、沾湿干净的厨房布巾，铺上米纸，于米纸底端放上生菜、米粉、红萝卜、小黄瓜、薄荷叶与猪里肌肉
9、从底边开始往上卷，收起左右两侧，收口处朝下（米纸性黏，会自动收口），重复动作
10、制作花生沾酱：混合所有材料，即可享用
11、米纸卷包的食材千变万化任君选择，适合全家亲子共厨，我每次都越卷越上手。
热心网友
时间：2023-09-24 08:23
材料
越南春卷皮，生菜，红萝卜丝，粉丝，煮熟的鸡肉丝，葱丝，香菜
做法
1、蘸汁： 炒好的花生粒轧碎， 海鲜酱，蒜粒，生抽，香油，喜欢吃辣的还可以加辣椒油，
2、正宗的应该是放鱼露，老公不喜欢鱼露的味道给改了。怎么吃都好，只要自己喜欢就好。
3、越南米纸很薄，吃前要在温热水里浸泡大概30秒，拿出来后把各种菜码放在上面，像咱们包春卷一样把菜包起来，为了好看一般最后把虾包进去。包好的春卷蘸上面做好的蘸汁。
热心网友
时间：2023-09-24 08:23
5401.7075越南盾 一斤
