透明春卷的做法步骤图,透明春卷怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-23 12:59

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热心网友时间：2023-06-28 23:57

透明春卷的做法

材料：越南春卷皮（或泰式春卷皮）数张，金针菇、韭菜、韭黄、胡萝卜，豆芽、菠菜、鲜虾仁各适量

蘸料：甜辣酱

做法：

1、将各种蔬菜洗净切成丝，分别放入加了少许盐的沸水中焯熟

2、虾仁洗净入沸水焯熟

3、准备两个盘子，其中一个倒入一些温水

4、取一张春卷皮，放入温水中整个浸透后取出，放入另一个盘子中

5、将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间，再将春卷皮卷起即可

6、吃的时候，配上泰式甜辣酱，别有一种风味

备注：

1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的，使用时用温水浸泡一下即可变软使用，泡水时候切记不能长，把整张春卷皮在水中浸一下即可取出，入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。

2、如果觉得春卷皮太薄太软，可以一次使用两张来卷，卷好的春卷依然透明漂亮

3、如果想在卷春卷时露出虾尾，在剥虾壳时就要保留虾尾

热心网友时间：2023-06-28 23:58

透明的素馅春卷

素馅品种也够丰富

做法：

1、将自己喜欢的菜切丝（最后认为还是切丁比较好），分别炒好，蛋皮摊好也切成丝

2、放一个大碗里加入胡椒粉、盐、香油和生抽拌好成馅

3、春卷皮先放入冷水中泡软，几秒钟即可，放入素馅卷起就可以吃了。我卷的不是很紧。

蘸泰式酸辣酱一起吃。因为馅是丝状，切的时候馅都跑出来了。还剩下一大盘馅呢，饭后赶紧揉些面做饺子了~