香菇荷兰豆的做法大全家常
发布网友
发布时间：2022-04-23 13:06
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热心网友
时间：2022-05-16 15:35
香菇 100g 荷兰豆 200g 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 蒜 适量
做法
1. 香菇洗净去蒂对半切开；荷兰豆洗净去掉头尾
2. 热油锅，下蒜蓉炒香；倒入香菇炒匀；再倒入荷兰豆一起炒至断生；可适量加一点水
3. 熟后加盐和蚝油调味即可
1、把香菇带有褶皱的那一面朝下，放入淡盐水中浸泡5分钟，然后捞出，清洗干净，切成薄片。荷兰豆去掉两侧的筋，切成4cm长的菱形块。
2、锅烧热倒入油，但油7成热时，先倒入香菇片，翻炒半分钟左右，然后放入荷兰豆，继续炒3分钟，最后倒入生抽，炒匀即可盛出。
贴 士：
1、买香菇时要选伞型完整的香菇，这样的比较新鲜。最好不用干香菇做这道菜。
2、浸泡香菇时，褶皱面朝下，可以将里面的灰尘或沙子浸泡出来，清洗的更干净。
3、这道菜记得要先炒香菇，再放入荷兰豆，这样炒出的荷兰豆才清脆可口。
4、蘑菇本身就有种肉的口感，所以，这道简单的小炒还是很有“肉”味儿哒。
5、除了生抽不需要再放任何调料了，什么葱姜蒜，糖啊盐啊的都不需要。家里常备一瓶好的生抽，对于日常烹饪来说，非常非常重要哈
荷兰豆400克
香菇200克调料食盐1.5茶匙酱油1/3汤匙橄榄油2汤匙
1.香菇去梗，底向下，泡在淡盐水里，这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西
2.泡10分钟左右，把香菇捞出冲洗一遍，切片
3.荷兰豆去筋，切段
4.炒锅放少许橄榄油，油热放香菇煸炒1分钟左右，香菇变软，香味溢出
5.倒入荷兰豆煸炒半分钟
6.加入少许盐，倒入少许海鲜酱油调味即可
1、在锅中烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油
2、水开后将洗净的荷兰豆和蘑菇片下入锅中
3、煮开后迅速捞出， 沥干水分
4、将锅烧热， 加入适量的油
5、下入切好的蒜片翻炒
6、加入用模具切好的红萝卜一起翻炒
7、加入刚才焯过水的荷兰豆和蘑菇
8、翻炒几下后加入适量的盐和胡椒粉
9、再翻炒一下， 将调料混合均匀，装盘。
