打开的安慕希能放多久??
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发布时间：2022-04-23 13:02
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时间：2022-06-17 17:48
安慕希开启之后常温放置理论上要在12小时内喝完，但时间越短越好。它在工艺上是酸奶经灭菌后的成品。它保留了发酵过程中的多肽等发酵产物，但已没有活性有益菌存在。因此，比有活性有益菌存在的酸奶保存条件宽松，能够保存较长时间。
优质酸乳外观呈乳白色或稍带*，表面光滑，凝乳结实，组织细腻，质地均匀，允许有少量乳清析出，无气泡，酸甜适度，不得有辛辣味及其它异味。如果酸乳中有气泡或瓶盖上鼓或有辛辣味及其它异味，说明鲜乳在发酵过程中已被杂菌污染不能食用。
如生产种（发酵剂）出现以上情况，坚决不能用于生产，以防造成不必要的损失。如在适温下超时，乳凝很少、乳清分离，甚至不乳凝，出现大量悬浮物并出现臭味，说明菌种衰退严重或菌种已被杂菌污染，应停止使用。
酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。
尽管酸奶中的钙和蛋白质不会因为酸奶过期而消失，但是食用过期食品会对人体的肠道健康产生不利影响。
酸奶好处：
1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
3、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。
4、能抑制肠道内*菌的繁殖，并减弱*菌在肠道内产生的毒素。
以上内容参考：百度百科-安慕希希腊酸奶
以上内容参考：百度百科-酸奶
