芒果千层的做法是什么呢？
发布网友
发布时间：2022-03-17 09:54
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懂视网
时间：2022-03-17 14:15
芒果，很多人都很喜欢吃，也是做蛋糕时较为喜欢使用的水果，例如芒果千层，芒果千层是甜点的一种，主要成分：低筋面粉，芒果，鸡蛋，牛奶，白砂糖，黄油等，口味偏甜一些。制作方法比较简单，自己在家制作起来也比较方便，而且味道绝不输外面买来的千层蛋糕。其实芒果千层的制作方法非常简单，主要在于皮的制作，那么皮怎么制作呢？有的人做的皮放凉后就变硬了，那么怎么做不变硬的皮呢？下就将芒果千层皮的制作方法教给大家。
食材：鸡蛋5颗，白砂糖25g左右，纯牛奶225g，低筋面粉大约70g，玉米面粉30g，黄油15g（已融化的）
制作方法：
第一步：将五颗鸡蛋打入盆中，并加入白糖，然后将鸡蛋和白糖混合均匀。
第二步：往盆中倒入牛奶，再将牛奶与鸡蛋液混合均匀。
第三步：往盆中加入面粉及玉米面粉，再把食材都混合均匀后加入黄油（已融化的），继续搅拌均匀。
第四步：将盆中的蛋液过滤两遍，把面粉疙瘩过滤掉
第五步：平底锅小火加热，加入1勺面糊摊平，加热1分钟左右（面糊表面起泡泡），然后取出装盘中。继续制作下一张皮。所说是千层其实只要制作9张左右就差不多了。
热心网友
时间：2022-03-17 11:23
芒果千层蛋糕是芒果控们的最爱。层层叠叠的饼皮与芒果粒、鲜奶油融为一体，层次足够丰富，口感细腻轻盈，甜蜜中透着芒果的清香，会给味蕾带来不一样的享受。
用料
低筋面粉 100克
玉米淀粉 50克
糖粉 40克
鸡蛋 4个
黄油 20克
纯牛奶 350克
淡奶油 300ml
白糖 30克
芒果肉 300克
芒果千层（6 寸，层层叠叠，香香甜甜）的做法
所有材料备齐，黄油融化（微波炉2次30秒），将鸡蛋打入干净盆里，稍微搅拌均匀即可，放一旁备用，另准备一个盆，倒入牛奶，再将面粉，糖粉，淀粉混合过筛，筛入牛奶盆中，搅拌至无颗粒状，最后将鸡蛋液倒入面糊中，搅拌均匀，用过滤网反复过滤三至四遍，最后倒入融化好的黄油，搅拌均匀即可，面糊根据稀稠状态，自己调整，如果稠了加点牛奶，稀了加点面粉，（忘记拍面糊的照片），跟平时摊面饼是一样的。
安佳淡奶油
淀粉，糖粉，低筋面粉混合过筛，搅拌均匀
倒入蛋液
搅拌均匀
第一次过筛，反复三次
倒入提前融化好的黄油，搅拌均匀
不粘锅，一勺面糊，迅速摊匀
我这是专门买的千层饼小锅，，小火，锅中不用放油，小火转动锅，面饼边缘稍微翘起来，就可以用手轻轻揭开，
成品皮
一张张，错开放
准备芒果，去皮，将芒果肉切薄片
淡奶油300ml，加30克白糖，高档打至纹路状态
有点像羽毛状，即可，放冰箱备用
材料准备好了，最后就是来做千层了，一层饼皮，一层奶油，一层芒果，反复加就可以了，
放芒果或者奶油过程中，注意中间稍微高，边缘低些，
最后全部叠加好
侧面
如图，做好后，盖保鲜膜，入冰箱保鲜放两小时，定型。
取出，切开，，来张特写
超级美味
