怎样去掉虾皮的腥味?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:50

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热心网友 时间：2023-05-18 13:28

掉虾皮的腥味方法
1、煮虾时，滴几滴柠檬汁于沸腾的水中，腥味能除，且风味独特
2、在沸水中放入一根肉桂棒，再用沸水来烫煮虾仁，即可除腥，又不影响虾的鲜味
3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味

热心网友 时间：2023-05-18 13:29

可以加入料酒，生姜都可以去腥的！不能煮太久，不仅营养流失，而且虾皮会煮的很老，就不好吃了！

热心网友 时间：2023-05-18 13:29

锅加入水（喝多少加多少，通常用一个汤盆的水），放入虾仁，水开了放入紫菜，两分钟后放入打散的鸡蛋，形成蛋花，关火，加盐，鸡精或味精，盛到汤盆里，撒上些香菜滴几滴香油就OK了，我觉得这样挺好喝的，我的朋友们也爱喝我做的这个汤，你可以试试。
一般素汤我都不用油炝锅，只是最后加几滴香油。

热心网友 时间：2023-05-18 13:30

将虾皮加少许油、生葱花（或蒜）下锅微火炒香再拌蛋蒸。可酌滴几滴香油。

热心网友 时间：2023-05-18 13:30

虾皮洗好后，碗里倒点黄酒抓一抓就能去腥。