发布网友 发布时间:2022-04-23 12:43
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热心网友 时间:2022-04-27 23:12
油焖大虾是一道非常家常的菜系,而且非常好吃,口感特别好,还非常补钙,这道菜在我们家餐桌上的出现率是非常高的。油焖大虾的做法非常的简单,准备的食材也特别的少,今日小编就来跟大家分享一下我的制作方法,赶紧拿好小本子一起来学习吧。
一、基围虾是最适合做油焖大虾的食材
虾的种类是非常多,比如对对虾、基围虾、大虾、小虾等,而我们做油焖大虾的话通常选择基围虾是最适合不过的。而且我们在选择基围虾的时候,一定要注意死掉的虾不能买,要买新鲜的大虾,这样做出来的油焖大虾口感会比较好,家里的宝宝吃了也是最有营养的。
二、制作油焖大虾的步骤如下
首先把基围虾头里的内脏用剪刀剪掉,然后用刀把虾背从中间切开,最后用牙签取出虾筋,装盘备用。准备好葱姜蒜,把大蒜切成薄片,把葱切成丁,生姜切成丝,起锅烧油,当油温七成热时 加入清洗干净的大虾,煎至两面金黄盛出,锅里留下底油,放入葱姜蒜爆炒出香味,接着放入煎至好的大虾,加入鸡精、椒盐、黑胡椒粉,适量的生抽翻炒均匀(椒盐的咸度已经够了,所以我们不用再次放盐),出锅装盘即可。
三、饭桌上要荤素搭配,既然有了虾肉还要准备素菜
所谓吃菜要荤素搭配,今日我们做了好吃的油焖大虾,那么我们可以搭配一盘油亮亮的小青菜,或者搭配一个土豆丝炒青椒,加上白米饭,保证你的孩子吃的是狼吞虎咽赶紧回家试一试吧。
今日小编教给大家的油焖大虾的做法你们都学会了吗?学会的网友请留言告诉我哦!让我们一起来探讨美食。
热心网友 时间:2022-04-28 00:30
葱姜蒜切末,锅烧热加油,虾入锅大火炒至颜色变红,捞出。锅中留少许油爆香姜蒜末,加番茄酱炒匀。再加适量料酒、生抽、蚝油、糖。加少许水,加盖中火焖煮5分钟,收汁勾薄欠。
热心网友 时间:2022-04-28 02:05
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5、虾皮焦黄后再放入适量虾油铺满锅底,油量不能太大,油量太大澥汤,油少了没有,黏劲,根据虾的数量控制油量的放入,四只虾一两油左右即可,放入姜片爆出,香味,烹料酒让红油再次渗出红油渗出后放入一勺开水最后水耗干即可
以上为您问题的有关解答,希望可以帮助到您,如有其他问题,可随时提问
热心网友 时间:2022-04-28 03:56
首先,准备材料,大虾要去掉头和虾线,然后锅内放油,油热倒入大虾,大虾变红倒入备好的调料,收汁就可装盘盛出。
热心网友 时间:2022-04-28 06:04
锅里放油,把大虾煎制金黄,然后加入葱姜蒜,再加入一些蚝油生抽盐味精调好的料汁,盖上锅盖,焖几分钟就可以。