槐花饭的特点是什么和什么?
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发布时间：2022-04-23 12:43
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时间：2023-10-13 21:51
槐花，面粉、白糖、盐，味精，辣椒面，葱花，蒜，辣椒，醋，酱油，盐。
做法编辑
做槐花饭 [1] 的步骤如下：
1 、先把槐花拌上面粉，还有盐，味精，辣椒面。
1. 将新鲜的槐花洗净，沥水，洋葱切成丁片。
2. 锅热后放入适量油，稍热即可放入洋葱翻炒，闻到香味后倒入米饭，槐花，翻炒均匀。
3. 等槐花至八分熟后再放入适量盐，咖喱粉翻炒均匀，即可关火。
1、槐花槐花拣净叶片和叶梗。2、清洗干净。
3、沥干水分，用盐拌匀。
4、准备好小麦面粉、玉米面粉。
5、面粉洒在槐花上。
6、拌匀。
7、屉上铺玉米叶（或屉布）。
8、把拌好粉的槐花均匀地铺在屉上。
9、开火蒸制，上汽后转中火继续蒸5分钟，关火焖2分钟。
10、取出晾凉。
11、大蒜捣成蒜泥。
12、添加酱油、醋和香油兑成蘸汁儿，吃时用槐花饭蘸食。
贴士编辑
1、食用槐花，选未开放的花蕾也就是槐米最好，口感脆香味浓。
2、槐花可以用来做汤、拌饭、焖饭、蒸槐花糕、槐花麦饭、槐花粑粑、槐花饺子或包子。
3、不喜欢粗粮的，可以只用小麦面粉。
4、面粉的量掌握着每一粒槐米都均匀裹上一层面粉即可。
5、可以用调好的蒜泥汁拌匀槐花饭，也可以蘸食。
6、槐花的味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。
2 、上锅蒸，记得要洒水。
3、 蒸好了还要拌上熟油，有香油会更好的。
4 、撒上葱花，蒜，辣椒，醋，酱油，盐，等喜欢的调料。
5 、在碗里的拌好了，就可以吃了。
1、将槐花洗净放入锅中，加入适量清水，煎煮取汁；大米淘洗干净，放入清水中浸泡1小时，捞出沥干备用。
2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，槐花汁，旺火煮沸后转小火煮至粥将成，再加入白糖调好口味，即可出锅食用。
