水蒸蛋不凝固
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:44
共2个回答
热心网友
时间：2023-09-24 16:03
第一可能就是在一开始打鸡蛋的时候没有将鸡蛋充分搅拌均匀，所以没有与水充分搅拌，所以不能形成凝固的水蒸蛋;
第二是可能加入的水量过多了，一般只需加入大约是蛋液的1：1比例的水量，最多是1.5比例左右的水量，太多的话就不容易形成水蒸蛋;
第三就是在一开始搅拌鸡蛋的时候务必要加入适量的盐，能够促进鸡蛋形成凝固的状态。
热心网友
时间：2023-09-24 16:03
你要嘛是水太多，鸡蛋太少，我之前也是做过，我是放两个鸡蛋，把它拌散后，加入凉水，水和鸡蛋比例1:2，再放入盐啊备料，蒸10－15分钟，开盖加入一把葱，就好啦
