热风循环的烤箱烤面包设置多少温度
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发布时间：2022-04-23 12:35
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热心网友
时间：2023-06-28 22:58
如果是家庭使用，完全没必要考虑热风循环功能。
比如做戚风蛋糕，及其它类型的烤蛋糕，热风会使蛋糕表面过度失水，造成品质问题。
而且像甜面包的烤制，如果使用热风循环，会导致面包着色层次感不强，表皮偏厚。
但，烤饼干及重油蛋糕的话，热风循环会让制品受热更均匀，品相更好。
所以，没有热风循环的烤箱已经能满足烘烤的需求。不必刻意追求热风循环，用处不大。
