做豆角焖面,怎么才能使面条不粘在一起?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:36

共5个回答

懂视网时间：2022-10-06 10:31

1、食材：面条500克、豆角750克、五花肉300克、食用油30克、生抽适量、姜4片、辣椒3个、蒜5瓣、八角2个、盐1.5勺、鸡精1勺、十三香适量、老抽少许；

2、把长豆角截成段，用水洗干净备用，五花肉切片备用，准备配料，辣椒切段，姜切丝，蒜切片，八角掰开。

3、等锅烧热后加入食用油，油热以后加入肉，把肉里面的油分榨出来，这样吃起来比较香，肉变成金黄色时候就可以了。

4、放入配料爆香，闻到香味儿的时候就可以了，放入豆角翻炒，加入盐、鸡精、十三香，然后翻炒均匀。

5、加入老抽生抽翻炒，然后加入水，注意水不要瞒过豆角，把面条放在上面，放面条时候不要太长，并且要抖动面条，不要让面条粘在一起。

6、盖上锅盖，中火焖15分钟，用筷子挑起面条，来回搅拌，让面条跟豆角融合，锅底的汤汁也要粘在面条上，这样蒸出的面条既好吃又不粘。

热心网友时间：2023-05-19 07:07

面条蒸好后在上面放些色拉油，拌匀，这样可以使面条不粘一起。方法如下：

准备材料：面条 520克、五花肉 320克、豆角适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量、大葱适量、料酒适量、淀粉适量、生抽适量、老抽适量。

1、首先把准备好的豆角处理好，放清水里浸泡20分钟。

2、然后使用菜刀把准备好的五花肉切片，加大葱、料酒、淀粉拌匀，静置半小时。

3、接着往锅内放入适量的油，大火加热，放入腌制好的肉和生抽，用铲子快速翻炒均匀。

4、倒入豆角和盐，炒变色。

5、加清水。

6、然后放上面条，盖盖，中火焖6分钟。

7、6分钟后放入准备好的鸡精，色拉油，拌匀。

8、盛入盘中，做好了。

热心网友时间：2023-05-19 07:07

面温水下锅，一层层90度错开放

热心网友时间：2023-05-19 07:08

1. 主料：手擀面、豆角配料：蒜、葱、肉。
2. 豆角、肉洗净改刀备用。
3. 油锅里炒香肉。
4.加葱、蒜..。
5. 后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。
6. 炒香后加入水（末过豆角即可）。
7. 等水开后把面铺在豆角上。
8. 盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。

热心网友时间：2023-05-19 07:08

放点油

热心网友时间：2023-05-19 07:09

提前用油把面条拌一下