发布网友 发布时间:2022-04-23 12:41
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好二三四 时间:2022-05-27 12:52
《金瓶梅》第十六回,李瓶儿死了丈夫,想改嫁西门庆,指着床底下对西门庆说:“奴这床后茶叶箱里,还藏着四十斤沉香、二百斤白蜡、两罐子水银、八十斤胡椒,你明日都搬出来,替我卖了银子。”
以前读到这一段,百思不得其解――李瓶儿收藏那么多胡椒干什么呢?众所周知,胡椒只是调味品,火锅店老板熬高汤最喜欢用它了,不过不能用太多,用多了上火,李瓶儿又不开火锅店,平常家用,二两一小包,够炒半年菜,这女人一下子整那么多斤,怎么吃得了?
翻看明朝人的著作多了,才慢慢明白李瓶儿家中那些收藏品的真正用途,原来都是养生用的。
胡椒在明朝还不是调料,而是香料,虽然它在价格上比沉香和白蜡便宜,但在地位上完全可以跟沉香、白蜡平起平坐。这三种香料经常被一部分明朝人用不同的方式吃进肚子里去,以此实现他们健康、长寿、壮阳甚至羽化飞升的理想。
都有哪些不同的方式呢?
一是做成汤。有些明朝人喜欢用胡椒粉、沉香末、白蜡面做汤。当然,也加进其他成分。譬如用少量的胡椒粉、沉香末、白蜡面加大米、红枣、蜂蜜、桂叶、甘草……一起煮汤喝。
二是直接吃。直接吃沉香和白蜡的明朝人少一些,我在明人笔记里见过直接吃胡椒的主儿,说是某老头儿从《太平广记》里得到灵感,为了延年益寿,买来大筐胡椒,每天早上口服,刚开始吃得少,一次口服十几粒儿,越往后吃得越多,直到一次口服一大碗为止。那部笔记说,老头儿吃胡椒吃得百病不生,鹤发童颜,渐渐有了返老还童的迹象。不知是真是假。
三是燃着了闻香。众所周知,明朝是中国历史上消耗香料最多的朝代。那时候有钱的男人上街,有权的男人上朝,都事先熏香。家中常备一香炉,把沉香、丁香、龙脑、白蜡、胡椒、肉桂、龙涎等等香料燃着了,在上面架一熏笼,然后把要穿的衣服往熏笼上一搭,熏上一夜,第二天早上穿出去,大袖子一甩,香味儿四溢。我曾认为这只是明朝男人爱美的表现,后来发现不完全如此,因为他们熏香最主要不是让别人闻,而是让自家闻,他们对一种传说深信不疑:吸多了香料燃烧所产生的缭绕云雾,可以益寿延年。不信您翻翻张居正的传记,翻翻严嵩的传记,翻翻有名的洁癖者倪云林的传记,就能知道明朝人对熏香和闻香是多么热衷,他们的著作中对熏香养生的做法又是多么推崇。
在明朝,中国出产的胡椒很少,它主要来自中国以南的几个岛国。由于运输成本高,进口的东西本来就贵,明朝养生家和爱美的明朝男士对胡椒的需求又很大,所以胡椒的价格就成倍往上翻。
洪武九年,广南胡椒一升不过需要宝钞(即纸币,明朝初年市场上强制流通纸币,白银和铜钱不多见)二贯,折合铜钱二十五文;到了万历后期,一升胡椒已经需要纹银六钱才能买到,折合铜钱四百二十文。这种涨幅远远超过了其他商品的涨价速度,比地价和房价涨得都快。
说到这儿,我想您已经明白,李瓶儿为什么会一下子收藏了那么多胡椒了吧?一句话,因为它是紧俏货。您可能会说,《金瓶梅》写的不是宋朝的故事吗?李瓶儿是宋朝人啊!其实,《金瓶梅》的作者兰陵笑笑生只是把故事发生的时代放到宋朝罢了,整部小说里描写的社会民俗和风土人情全是明朝的。
热心网友 时间:2022-05-27 10:00
自古以来最名贵的四种香料,分别是“沉香、檀香、龙脑香、麝香“。
1、沉香,是瑞香科、沉香属的一种乔木,高5-15米。树皮暗灰色,几平滑,纤维坚韧;小枝圆柱形,具绉纹,幼时被疏柔毛,后逐渐脱落,*或近*。产于中国广东、海南、广西、福建等地。喜生于低海拔的山地、丘陵以及路边阳处疏林中。
2、檀香,为檀香科檀香属植物的心材。常绿小乔木,高6~9米,具寄生根。分布印度、马来西亚、澳大利亚及印度尼西亚等地。中国亦有栽培。全年可采。檀香树被称为“黄金之树”,因为它全身几乎都是宝。采得后切成小段,除去边材(制造檀香器具时,剩下的碎材,亦可利用)。
3、龙脑香,又名:天然冰片、冰片、龙脑香等。属侧膜胎座目、龙脑香科、龙脑香属大乔木,常有星状毛或盾状的鳞秕,木质部有树脂。从龙脑香的树脂和挥发油中取得的结晶,是近乎纯粹的右旋龙脑。龙脑香的树脂和挥发油中含有多种萜类成分。
4、麝香是麝科动物林麝或原麝雄体香囊中的干燥分泌物。也是一种药材,又名寸香、元寸、当门子、臭子、香脐子。麝鹿是长在尼泊尔及我国*、西北高原的野生动物,雄性麝鹿从2 岁开始分泌麝香,自*分泌的淡*、油膏状的分泌液存积于位于麝鹿脐部的香囊,并可由*小孔排泄于体外。
扩展资料
中国使用天然香料的历史极其久远,在古代四大文明的发源地,最早使用香料的时间,其有据可考的历史都可以溯及3000至5000年之前。
在上古时期在祭拜宗庙社稷、天地神灵的活动中用香以燃烧祭祀。
秦汉时期,在宫廷里熏香、佩香成了常事。《汉官仪》规定“尚书郎怀香握兰,趋走丹墀”,并要“含鸡舌香,伏其下奏事”,类似白领上班之前喷下香水,整个皇宫里都是香云飘散。
魏晋南北朝时期,佛道思想的传播,使熏香在贵族阶层更为普遍,文人雅士开始做咏香的诗文,此时还出现了一批用于治疗疾病的香药方子,到南宋,香料渐渐走入了寻常百姓人家,合香配方及香品造型变得更加丰富。
参考资料来源:百度百科-中国四大名香
热心网友 时间:2022-05-27 11:18
“四大名香”———沉香、檀香、麝香和龙涎香。
沉香是瑞香科植物白木香含树脂的心材,它在燃烧(一般为暗燃)时发出浓烟及强烈香气,是供佛修持的最佳圣品。据《本草纲目》记载,这种香气具有强烈的抗菌效能,香气入脾,有清神理气等作用。
檀香是檀香科植物檀香树干的心材,它的焚香需求量不少于沉香木,它的独特香味具有安辅作用,对于冥想很有帮助,因而广泛用在宗教仪式中。通过蒸馏提取的檀香精油,是香水常用的原料。杭州檀香扇就是用檀香木制成的,轻轻一摇,清香四溢,而且有“扇存香存”的特点。
麝香,是雄性麝类动物位于肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物,初为液态,逐渐浓缩成深褐色粉末状或籽粒状。我国麝类动物有林麝、马麝、原麝、黑麝和喜马拉雅麝等5种。麝香是珍贵的中药材和优质定香剂,具浓郁香味,穿透力强,对中枢神经系统有兴奋作用。古语说“有麝自然香,何用当风扬”,就是十分传神的说法。据《本草纲目》记载,麝香有“通诸窍”、开经络、透肌骨的功能,是治疗中风、脑炎的特效药。
龙涎香是抹香鲸肠内分泌物的干燥品。过去,人们认为海中这种漂浮物是“龙”的口水,故名“龙涎香”。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐变成灰色、浅灰色,最后成为白色。有趣的是,它要经过百年以上海水的浸泡,将杂质全漂出来,才能成为龙涎香中的上品。从抹香鲸肠道中直接取出的龙涎香没有任何价值。香料公司将收购来的龙涎香分级后,选取上品磨成粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂使用。
热心网友 时间:2022-05-27 12:53
“四大名香”———沉香、檀香、麝香和龙涎香。 沉香是瑞香科植物白木香含树脂的心材,它在燃烧(一般为暗燃)时发出浓烟及强烈香气,是供佛修持的最佳圣品。据《本草纲目》记载,这种香气具有强烈的抗菌效能,香气入脾,有清神理气等作用。 檀香是檀香科植物檀香树干的心材,它的焚香需求量不少于沉香木,它的独特香味具有安辅作用,对于冥想很有帮助,因而广泛用在宗教仪式中。通过蒸馏提取的檀香精油,是香水常用的原料。杭州檀香扇就是用檀香木制成的,轻轻一摇,清香四溢,而且有“扇存香存”的特点。 麝香,是雄性麝类动物位于肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物,初为液态,逐渐浓缩成深褐色粉末状或籽粒状。我国麝类动物有林麝、马麝、原麝、黑麝和喜马拉雅麝等5种。麝香是珍贵的中药材和优质定香剂,具浓郁香味,穿透力强,对中枢神经系统有兴奋作用。古语说“有麝自然香,何用当风扬”,就是十分传神的说法。据《本草纲目》记载,麝香有“通诸窍”、开经络、透肌骨的功能,是治疗中风、脑炎的特效药。 龙涎香是抹香鲸肠内分泌物的干燥品。过去,人们认为海中这种漂浮物是“龙”的口水,故名“龙涎香”。排入海中的龙涎香起初为浅黑色,在海水的作用下,渐渐变成灰色、浅灰色,最后成为白色。有趣的是,它要经过百年以上海水的浸泡,将杂质全漂出来,才能成为龙涎香中的上品。从抹香鲸肠道中直接取出的龙涎香没有任何价值。香料公司将收购来的龙涎香分级后,选取上品磨成粉末,溶解在酒精中,再配成5%浓度的龙涎香溶液,用于配制香水,或作为定香剂使用。