牛肉西红柿怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 12:40

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懂视网 时间：2022-06-18 01:27

西红柿牛腩的做法：

1.将牛腩放入冷水锅烧开，一分钟后捞起，放入高压锅后加水、姜片、葱段、料酒和一个炖肉料包，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块，蒜拍成蒜蓉，葱切葱花，西红柿切成块，胡萝卜和土豆泡在水里备用。

3.锅热放油，先放入番茄沙司炒出红油，放入蒜蓉翻炒，然后放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖半小时左右，胡萝卜和土豆块炖至熟烂后出锅装盘即可。

总结

1.将牛腩焯水后放入高压锅，压半小时左右关火。

2.将西红柿去皮，胡萝卜和土豆切滚刀块备用。

3.先放入番茄沙司炒出红油，再放入西红柿块翻炒。

4.将西红柿、胡萝卜和土豆块放入牛腩汤中炖熟即可。

热心网友 时间：2022-06-17 22:52

西红柿烧牛肉的做法：

主料：牛腱子或牛腩600克，西红柿500克。

辅料：大蒜适量，姜适量，老抽1勺，生抽2勺，蚝油适量。

1、准备食材。也可以用到花椒，用法是锅里放油烧热倒入花椒煸炒后把花椒捞出，油用来烧这个菜。

2、牛腱肉切约1cm厚小块，切牛肉一定要垂直于纹路切。

3、冷水入锅淖水，水开后约30秒起锅。

4、洗净捞出备用。

5、锅里加油（可以用花椒炸过的油），油烧热加姜蒜和牛肉煸炒约2分钟，加入老抽、生抽、蚝油、少许盐，继续炒30秒，加水没过牛肉。

6、西红柿切大块加入锅里（水开没开都可以放），大火煮开，开锅两分钟，用筷子把西红柿皮捡出，转小火，盖上锅盖烧制1个小时左右。

7、至锅里起大泡（水将干未干），关火闷约20分钟。开盖后再大火稍微加热，起锅。

8、西红柿烧牛肉成品图。