发布网友 发布时间:2022-04-23 12:52
共1个回答
热心网友 时间:2023-10-14 06:54
香辣面土豆的做法
1.
将土豆洗干净,削皮,然后切成厚片,再改刀切成条,最后切成细丁;
2.
然后将土豆装入盆中,将玉米粉、普通面粉,用筷子搅拌均匀,是每个土豆丁上沾满面粉,如果觉得难以沾住,则撒入少许清水;如果没有玉米面粉,全部倒入面粉也可以;
3.
蒸锅中倒入适量清水,水烧开以后将土豆上锅蒸10分钟左右,如果放入盆中则需要蒸制时间长点,如果直接放在蒸笼布上则蒸制时间断点,如果不确定烝没蒸好,则可以用筷子尝尝;
4.
蒸土豆期间,切上少许姜碎、葱花、蒜泥、辣椒圈,并将鸡蛋磕入碗中,搅打均匀备用;
5.
蒸好以后,用筷子把土豆丁搅拌一下,稍微放凉,这样炒出来的土豆不会黏在一起;锅中热油,倒入鸡蛋液,稍微凝固后用筷子快速搅拌成鸡蛋碎,装盘出锅备用;
6.
再次起锅,倒入适量食用油,加入切好的姜碎、葱花、蒜泥,炒香;
7.
炒香后将土豆丁倒入锅中,翻炒一会;
8.
再倒入辣椒圈继续翻拌均匀;
9.
然后倒入鸡蛋碎;
10.
根据自己的口味加入适量的盐、生抽、孜然粉等,如果喜欢味道重点,则还可以加入适量辣椒酱或者辣椒粉等,翻拌均匀即可出锅了;喜欢土豆吃焦点就多煎一会;
热心网友 时间:2023-10-14 06:54
香辣面土豆的做法
1.
将土豆洗干净,削皮,然后切成厚片,再改刀切成条,最后切成细丁;
2.
然后将土豆装入盆中,将玉米粉、普通面粉,用筷子搅拌均匀,是每个土豆丁上沾满面粉,如果觉得难以沾住,则撒入少许清水;如果没有玉米面粉,全部倒入面粉也可以;
3.
蒸锅中倒入适量清水,水烧开以后将土豆上锅蒸10分钟左右,如果放入盆中则需要蒸制时间长点,如果直接放在蒸笼布上则蒸制时间断点,如果不确定烝没蒸好,则可以用筷子尝尝;
4.
蒸土豆期间,切上少许姜碎、葱花、蒜泥、辣椒圈,并将鸡蛋磕入碗中,搅打均匀备用;
5.
蒸好以后,用筷子把土豆丁搅拌一下,稍微放凉,这样炒出来的土豆不会黏在一起;锅中热油,倒入鸡蛋液,稍微凝固后用筷子快速搅拌成鸡蛋碎,装盘出锅备用;
6.
再次起锅,倒入适量食用油,加入切好的姜碎、葱花、蒜泥,炒香;
7.
炒香后将土豆丁倒入锅中,翻炒一会;
8.
再倒入辣椒圈继续翻拌均匀;
9.
然后倒入鸡蛋碎;
10.
根据自己的口味加入适量的盐、生抽、孜然粉等,如果喜欢味道重点,则还可以加入适量辣椒酱或者辣椒粉等,翻拌均匀即可出锅了;喜欢土豆吃焦点就多煎一会;