鲜天麻怎么处理?
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:55
共5个回答
懂视网
时间：2022-09-25 13:53
1、新鲜天麻采挖后带有腐殖土，带土的鲜天麻不容易腐坏，反而清洗过的更容易坏。
2、清洗天麻的时候，只需要轻轻将泥洗干净即可，不需要去皮，天麻生长在高海拔无污染的大山里，偶尔表皮会有局部伤痕、菌丝和小黑斑，用小刀刮掉表皮即可，不影响食用的。
懂视网
时间：2022-09-28 21:09
1、首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，（的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的2端都弄得有损伤）。
2、注意天麻不可长时间浸泡，当天洗净的天麻一定要在当天蒸煮完毕。否则，加工成品外观发黑。
3、用清水洗干净（清洗的时候不要太用力，轻轻的洗去表面的泥皆可以，千万别弄坏尾部和头部部分，否则保存时间不长），然后再放到阳光下晒干水分皆可，也可以烘干，收藏。
热心网友
时间：2024-03-29 11:00
新鲜天麻可以晒干保存。方法如下：
1、首先要将新鲜天麻外面的泥土洗干净，PS：清洗的时候只需要把泥土洗干净，切记用力搓洗，将天麻的2端都弄得有损伤。
2、然后就将锅中放满水，先烧开，然后放入天麻煮2-3分钟即可，PS：煮的时候切记不要煮太久了，只需要天麻煮过心就可以了。
3、然后趁太阳好的时候，将煮过的天麻放在大太阳地下晒干即可。
4、如果不想放入锅中煮，也可以首先将天麻放在锅中蒸一下，PS：不需要蒸的很久，蒸到天麻中间没有白点就可以了。
5、如果是阴天的话，首先在阴天晾干一下，然后将天麻压一下，然后在用烘干机进行烘干即可。
6、最重要的一点，不管是蒸天麻还是煮天麻，首先要记得分类，也就是将差不多大小的天麻进行煮或者蒸，如果是特别大个的天麻一定可以在蒸煮之前先弄弄几个小孔。
扩展资料
作用功效：
1、天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；
2、增加脑血流量，降低脑血管阻力，轻度收缩脑血管，增加冠状血管流量；
3、能降低血压，减慢心率，对心肌缺血有保护作用。
4、另外，天麻多糖还有很强的免疫活性，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。
注意事项：
1、由于天麻对肝阳上亢引起的头痛、眩晕等效果显著，故常被人当成补药服用。一有眩晕，不分体质虚实、气血盛衰，就妄用天麻，其结果可能出现头晕、恶心、胸闷、口鼻干燥、皮肤丘疹伴瘙痒等不良反应，个别人还会出现面部或全身浮肿，甚至脱发现象。
2、天麻有一定毒副作用，天麻的中毒剂量是40克以上，中毒潜伏期是1～6小时。
3、需要特别注意的是，天麻可治疗眩晕，因其可降压和减慢心率，所以乌鸡炖天麻确实可缓解因高血压、心脏不适等引起的眩晕。
4、但是，对于低血压引起的眩晕，如服用天麻或天麻药膳，血压会进一步降低，可表现为头晕、头痛、食欲不振、疲劳、脸色苍白、消化不良等，症状严重的可出现直立性眩晕、四肢冰冷、心悸、呼吸困难、共济失调甚至昏厥。
参考资料：百度百科-新鲜天麻
健康报-天麻药膳勿乱吃
热心网友
时间：2024-03-29 11:00
鲜天麻处理的方法：
1、泡酒。
将新鲜天麻切片后泡酒能放比较久，虽然这不是完美的解决方法，但是对于好酒之人还是极好的，不过酒虽好喝，也不要贪杯。
2、泡蜂蜜。
将新鲜天麻切片后泡蜂蜜，能放很长时间，不过这种方法处理的口感甜丝丝的，不是所有的人都能接受。
3、放冰箱。
将新鲜天麻放冰箱一段时间，能够延缓鲜天麻的变质，但是也只能够在2个月之内保存新鲜。
4、晒干。
新鲜天麻最完美的保存方法应该是晒干，煮熟后晒干或者烘干，之后放在阴凉处或者密封保存即可。
天麻为一种高度特化的真菌异养型兰科植物，在种植过程中需与萌发菌、蜜环菌两种真菌共生才能完成其生活史。天麻无根无叶, 既不能依靠根系从土壤直接吸收营养，又不能通过绿叶进行光合作用，整个生长发育过程中需与蜜环菌共生，靠蜜环菌为其提供营养。
扩展资料：
天麻的栽培技术：
1、菌床种植法
先挖开培育好的菌床，除最底层菌材不动外，将上部菌材、菌枝等全部取出。然后,在底层菌材两侧的鱼鳞口处及其两端分别播上1个麻种，摆放1.5~2.0kg的菌枝，覆1层3~5cm厚的种植土；再按底层菌材的排列方法栽培第2层。
2、菌材拌栽法
在挖好的种植穴底部铺1层10cm厚的种植土，将培育好的菌材平行摆放在种植土上，菌材之间的距离为5~8cm，按菌床种植法进行麻种种植，采用该法时只种植1层。
3、菌材加新椴材种植法
在菌材紧缺的情况下或种植经验成熟时可采用此法。在种植穴底按1根菌材加1根新椴材的方式依次交替摆放，材间距离及麻种的摆放方法同菌床种植法，一般种植2层，最后覆1层10cm厚的种植土。
参考资料来源：百度百科-鲜天麻
热心网友
时间：2024-03-29 11:01
首先把鲜天麻洗干净，再把表面的水分烘干，这样可以发一个月左右，如果需要更长期的保存，就是烘烤成干天麻。
干天麻烘烤步骤：
1、将天麻洗干净
2、放到蒸笼里面用大火蒸(切勿蒸太熟，太熟会丢失养分，然后用手去捏，有软的感觉皆可)
3、用炭火烘烤(切忌自己放到筛子里，下面应放一块布)
4、收藏，装好
热心网友
时间：2024-03-29 11:01
想要长期保存就点烘干或者晒干，把天麻放水里面煮，煮到用筷子一插还冒一点白浆就可以了，然后晒干或者烘干，但是前期温度不要太高，不然天麻表面形成硬壳，里面水分出不来。时间长了容易变酸，如果要保存鲜天麻，放土或者沙子埋起来，水分挑小点百分之30左右就可以，温度低一些就可以保存几个月都没关系
热心网友
时间：2024-03-29 11:02
不易保存，烘干最好。温度不宜太高。
