茄子和苦瓜的搭配简直就是心血管患者的理想菜,这是为什么?
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发布时间：2022-04-23 12:55
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时间：2023-10-14 10:15
【茄子+苦瓜=心血管患者理想菜】 苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。
茄子这种蔬菜可以说是非常常见的，它的吃法也非常多，如素炒、烧烤、晾晒都非常美味。茄子的表面看起来光鲜亮丽，其实它的表皮覆盖着一层蜡，它不仅使茄子有光泽，还具有保护茄子的作用，一旦蜡层被洗掉或机械损伤，就容易被微生物破坏而腐烂。因此，保存茄子一定不能用水洗，还要防雨、防敲、防热，并放在阴凉通风处。那么，吃茄子对健康有什么好处？下面是我的看法。
在此我告诉大家，根据我多年吃茄子的经验，茄子以果形均匀周正，老嫩适中，无裂纹、腐烂、锈蚀、斑点，皮薄、籽少、肉厚、细嫩为最佳。嫩茄子颜色深，皮薄肉松，重量轻，肉质细嫩，味道甜美，肉质不易分离，花萼下有青白皮。老茄子颜色鲜艳，皮肤光滑，皮厚肉紧，肉质坚硬，容易分离，黄中带硬，重量重，有些苦涩。表皮起皱、光泽暗淡的茄子是不新鲜的，所以要想做好吃的，必须对茄子进行精心挑选。
从众多蔬菜品种来比较，茄子的营养其实很丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P（芦丁）含量很高，每100克含维生素P750毫克。那么有什么好处呢？研究发现，它能增强人体细胞之间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低脆性和渗透性，防止微血管破裂和出血。茄子还含有微量元素，如磷、钙和钾，以及许多生物碱，如胆碱、三尖杉碱、石碱和茄碱。特别是紫茄子，其维生素含量更高。在一定程度上，它可以抑制消化道肿瘤细胞的增殖。茄子纤维中含有的维生素C和皂甙可以在一定程度上降低胆固醇。
从中医理论看，茄子还可用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口疮、痔疮下血、便血、衄血等。因为中医认为，茄子属于寒凉性质的食物。夏季食用如此，有利于清热解暑，对容易长痱子、生疮疖的人来说，尤为适宜。茄子还能散血、解毒、宽肠。所以对排便干结、痔疮痔疮及患湿热*者，多吃些茄子，也有帮助，也可选用紫茄子煮粥与大米吃。
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时间：2023-10-14 10:15
苦瓜炒蛋，苦瓜煎蛋，苦瓜炒肉，苦瓜青豆排骨汤，清炒苦瓜，凉拌苦瓜，苦瓜酿肉，苦瓜汁，都好吃的。
热心网友
时间：2023-10-14 10:15
有利于血液的循环
