怎样省心、快速地洗干净鱼腥草？
发布网友
发布时间：2022-04-08 07:00
共5个回答
懂视网
时间：2022-04-08 11:22
折耳根又叫鱼腥草，猪鼻孔。它的叶子和根部都是可以吃的，它的味道奇特，因为吃上去有一股鱼腥的味道所以叫鱼腥草。在西南地区吃的比较多，在其他地区很少看见有人吃，喜欢它的人会对它非常痴迷，但是不喜欢它的人就非常难以接受，折耳根和香菜，苦瓜一同入选了公认的最难吃的十种蔬菜。小编自己是非常喜欢吃香菜的，但是却吃不来折耳根，之前在成都上学的时候，吃炸洋芋和凉面的时候都要备注说不要折耳根，但是来自贵阳的室友却非常喜欢吃。
折耳根是从土里面挖出来的，非常难以清洗，很多人都不知道怎么清洗，今天小编就教大家怎么清洗折耳根吧。
折耳根怎么洗？
首先把折耳根根须上的泥土搓掉，注意把根上分节处的小须抄抹掉，然后放入清水中使劲揉搓，把根部洗白，最后多用清水冲洗几次即可。折耳根的叶子就按照洗蔬菜的清洗方法就行了，多用清水冲洗即可。
折耳根怎么吃？
凉拌：将葱蒜末、凉拌汁、辣椒油、藤椒油、食盐放入小碗中拌匀成调料汁，然后放入洗净切好的折耳根拌匀即可。
煲汤：在锅中烧水，将折耳根放入焯烫2分钟后捞出，然后把鸡肉洗净，放入砂锅中炖煮，鸡肉快炖熟时，将鱼腥草放入继续炖煮，待食材完全熟烂后，放入食盐、胡椒粉、味精调味即可。
上面就是小编今天的分享了，喜欢吃折耳根的朋友一定要把处理干净了再吃哦。
热心网友
时间：2022-04-08 08:30
1.将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用冷水浸泡10分钟，捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。
2.将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块倒入碗中待用;
3.将鱼腥草放到盆里，放入盐、酱油、白糖、醋、鸡精、红油、花椒面、炸好的辣椒油拌匀，即可食用，口昧可根据自己的喜好与地域的不同着相应调整。
鱼腥草特点：麻辣酸甜，清淡爽口，是夏季餐桌上的一道佳品。 在食用的时候一般最好选择食用埋在土里的白根，食用起来会味道鲜美。但在食用前一定要将须根全部摘掉，然后侵泡几分钟，这样有助于将鱼腥味泡出。叶子一般不会人有人食用，特别是老叶子吃起来味道苦涩。鱼腥草蒸鸡中鱼腥草与温中益气的鸡肉相搭配，能够促进人体对蛋白质等营养元素的吸收，具有很好的消炎解毒之功效，也对身体出现水肿、脱肛等症状有帮助。
鱼腥草生长在湿润、肥沃的田边、地角和山野沟壑中，随处可得。鱼腥草的嫩叶可采摘食用，是一种良好的蔬菜，一般是凉拌生食。其做法是；先将鱼腥草的嫩叶洗干净，后放盐、酱油、麻油即可食用。 想除掉鱼腥草的“腥”味也不难，把采来的鱼腥草洗干净，放入食盐腌渍30～40分钟，再淘乾水分，“腥”味便没有了。
热心网友
时间：2022-04-08 09:48
拜托！！！
你就勤奋点吧！！！
一根一根慢慢洗！！！
吃了才不会死人！！！！
还有要把哪个须给拔了！！！
不然很难吃诶！！！
~~~喵~~~
热心网友
时间：2022-04-08 11:22
好像应该是吧，努力点咯！
热心网友
时间：2022-04-08 13:14
泡水
