发好的面放冰箱一晚第二天一早还能一样用吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:00
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-16 22:34
晚上和好面放在冰箱，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。不管发酵还是不发酵的面团，放入冰箱冷藏，都是可以第二天早上用的。
提前一晚和好面放入冰箱发酵，这样可以节省早上发面的时间，而发酵面团在30度左右的室温发酵只需1个小时左右，这是最合适的温度。
如果放入冰箱冷藏发酵，冰箱冷藏温度通常在2度到6度之间，酵母在这种低温环境下，发酵速度就会变慢，所需时间就变长，一般经过一晚的发酵时间也是足够的。
冷藏一晚后的变化：面团冷藏发酵之后，明显膨胀，内部有蜂窝状，说明发酵是成功的，但是也有可能发酵时间过长，面团严重塌陷、表面小孔过多，让面团闻起来有很大的酸味。
热心网友
时间：2022-05-16 22:35
发好的面如果不及时做面点就会发过了，你把发好的面放冰箱里冷藏的做法是对的，发好的面经过冷藏就不会在发了，等到第二天早起拿出来还是一样能用的，如果放冰箱里时间太长了发面死了就不能用了。
热心网友
时间：2022-05-16 22:35
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
你好，第二天早上一般都可以用的，但是面的状态会发生一些变化。
提问面发了7小时后放冰箱第二天能用吗
回答但是在放入冰箱之前必须要将面团在冰箱中做密封处理，防止冰箱中的异味被面团儿所吸收，而且面团如果不密封好会导致面团表面风干，影响制作效果，其他的是没有任何影响的。
提问发好的面团可以在冰箱放多长时间
回答一般没有超过10个小时都是可以用的，如果时间太久，会产生有毒物质，记得在第二天使用前要做个回暖处理，否则影响发酵面食品制作效果。
你好，三天左右
提问发好的面团可以在冰箱放三天吗？
怎么回暖处理
怎么不回答提问呢？
发好的面团常温下可以放多长时间
回答不好意思，刚看到ÿ
在冰箱冷冻的话是可以放三天的
回暖处理就是拿出来在阳光下稍微晒一会，让面团化解以下，再制作面制品
常温下，如果天气炎热的话，只能放三四个小左右，如果天气寒冷，可以放一天
热心网友
时间：2022-05-16 22:36
是的，发好的面放冰箱一晚，第二天一早还能一样用，并且姓范的会特别好，无论做出的馒头或者炸出的油条，都是松软好吃的
热心网友
时间：2022-05-16 22:36
发好的面，放冰箱一晚上。第二天一早拿出来。让他醒发一会儿。然后再放上一点儿苏打水。就可以用它蒸馒头或包子了。
