佛手瓜哪种好吃
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发布时间：2022-04-23 10:00
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热心网友
时间：2023-06-26 19:50
佛手瓜，因为外形像佛的双手合十，所以叫佛手瓜。但是不同的地方叫法不一样，有的又叫它虎儿瓜，洋瓜，合手瓜等，你们那里叫它什么呢？它是葫芦科植物，营养价值十分高。现在这个季节，正是佛手瓜大量上市的时候，价钱非常便宜。它的口感清甜爽脆，既可以当水果生吃，也可以当菜炒着吃，烧来吃，味道都是非常不错的哦。最近看许多网友都在做佛手瓜，会吃的人为啥喜欢吃佛手瓜，试着做来吃了才明白，原来不仅好处多，而且营养又美味。
佛手瓜营养十分丰富，它富含蛋白质，钙，维生素以及矿物质，不仅能为人体提供充足的营养物质，而且它的热量分次的低，同时又是低钠食物，所以特别适合高血压和心脏病患者食用，还有正处于减脂瘦身的朋友也可以常做它来吃哦。佛手瓜还含有大量的锌，它对儿童的智力发育非常有好处，所以也可以常做来给孩子吃哦。佛手瓜最常见的做法就是素炒佛手瓜，佛手瓜炒肉等。今天要给大家分享一个更加美味的佛手瓜的做法。佛手瓜烧鸡肉，好吃又营养，出锅清香美味，全家人都喜欢吃。如果你也喜欢吃佛手瓜，不妨收藏起来，常做给家人吃。
【佛手瓜烧鸡肉】
一，食材：佛手瓜1个，鸡腿2个，红椒1个，姜1块，大葱1段，蒜3瓣，花椒少许，豆瓣酱1勺，料酒适量，生抽1勺，老抽半勺，香叶1片，八角1个，白砂糖少许，盐适量，食用油适量。
二，佛手瓜烧鸡肉的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的佛手瓜，如果是比较嫩的，可以不用去皮。如果是比较老的，那就需要先将皮削掉，在削皮的时候，最好戴上手套或者放在流水上一边削一边淋水，这样能够有效防止佛手瓜的黏液沾在手上，引起皮肤干燥瘙痒。处理好的佛手瓜先对半切开，再切成小块，装入碗里。红椒去籽，清洗干净，切成块，姜清洗干净后切成片，大蒜去皮清洗干净切成片，大葱切成斜刀段，装入碗里备用。
2.买回家的鸡腿先清洗干净，然后用厨房剪刀把鸡腿骨去掉。接着把鸡腿先切成粗条，再改刀切成大块，装入盘里备用。
3.起一锅，不用预热，直接倒入适量的食用油，然后放入一小把花椒，先开小火把花椒炸一下，炸出花椒的香味来。花椒炸至变色后，把花椒颗粒捞出来不要，然后把鸡块倒入锅里，调成大火，把鸡腿肉先煸炒一下。刚把鸡腿肉倒进去的时候，先别着急翻炒，等到底部定型后，再用铲子翻动，防止粘锅。先将鸡肉块炒至颜色发白，把它先盛出来备用。
4.锅不需要清洗，直接放入1勺豆瓣酱，先炒出红油来。然后把鸡块倒入锅里，继续翻炒均匀。这时候加入适量的料酒，再继续翻炒均匀，炒至没有料酒味道，让料酒挥发掉，这样做出来的鸡肉吃起来才更香。翻炒差不多2分钟左右，加入1片香叶，1个八角，再把葱段，姜片和蒜片放进来，一起翻炒出香料的香味。
5.现在开始来调味，放入1勺生抽，半勺老抽上色，少许白砂糖提鲜，把所有的食材翻炒均匀。再加入刚好没过所有鸡腿的开水，切成块的佛手瓜也加进来，最后盖上盖子，调成中小火炖上10分钟。时间到了，揭开锅盖，放入适量的盐调味，翻炒均匀，开大火收汁。等到汁水快收干的时候，把切好的红椒块放进来，继续翻炒至红椒断生，就可以出锅了。
6.我们香喷喷的佛手瓜烧鸡肉就做好了，佛手瓜吸足了鸡肉汤汁的味道，吃起来非常的软烂，而且带着一丝清香味，特别的好吃。做这道菜的时候，汤汁别收太干，留一些汤汁，配上米饭真的是太香了。
小贴士：
今天给大家分享的这个佛手瓜烧鸡肉的做法就结束啦，简单又美味。有肉又有菜，营养丰富，出锅我们家人都很喜欢吃。不过虽然佛手瓜营养丰富，很多人喜欢吃。但是佛手瓜是温性食物，体质虚弱和阴虚体热的朋友最好少吃。佛手瓜好吃的做法非常的多，不光可以炒肉，还可以炒鸡蛋，煮汤，后期还会为大家分享更多佛手瓜好吃的做法，喜欢的朋友可千万别错过了。现在佛手瓜价钱非常的便宜，才1块多钱一斤，一次买上几个，回家试试常做来给家人吃，身体更健康。
热心网友
时间：2023-06-26 19:51
佛手瓜是一种常见的食材，相信绝大部分人也都吃过，大家最常见的佛手瓜料理方式应该是炒制，对我来说，相较于炒制佛手瓜，我更加钟爱的是腌制佛手瓜，腌制的佛手瓜吃起来特别的脆嫩，鲜香可口，更能保留佛手瓜本质的味道。下面给大家介绍一道酱香佛手瓜的做法:
1.挑选新鲜脆嫩的佛手瓜，用水冲洗干净。（如果没有比较嫩的佛手瓜，也可以用老一点的佛手瓜，但是要刮去外面的老皮）
2.佛手瓜切掉头尾，从中间一切两半，然后去掉内部种子。
3.去掉种子的佛手瓜用刀切成1元硬币厚薄的片。
4.切好的佛手瓜放入容器中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制两小时。
5.调制酱汁。另取一个容器，加入陈醋、生抽、白糖（多放）、盐、辣椒、蒜片，搅拌均匀。（陈醋、生抽、白糖、盐比例为80:60:250:1）
6.腌制好的佛手瓜，用水冲洗干净，沥干水分。
7.将调好的酱汁倒入佛手瓜中。
8.搅拌均匀，腌制12个小时。
9.腌制12个小时后，就可以吃了。
这样，一道鲜香脆嫩的酱香佛手瓜就制作完成了。
热心网友
时间：2023-06-26 19:51
自家种的佛手瓜，这样做那叫一个香，口感清脆又去火，好吃下饭
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“佛手瓜炒鸡肉”的做法。佛手瓜是秋冬时节的一种时令菜，也是秋冬时节我家最常吃的一种蔬菜，味道非常不错。由于它出色的餐桌表现能力，所以赢得了很多的食客赞美。虽然现在大棚种菜已经非常普遍，各种各样的春夏时节的绿色蔬菜人们一样也能在冬天吃到，但一年四季中，却只有佛手瓜这种绿色蔬菜才能在冬季吃到，它就自然而然了得到了很多吃货的拥趸。今天只好家里还有一个新采摘的佛手瓜，天气又这么好，就用它搭配鸡肉，做一道家人喜欢吃的佛手瓜炒鸡肉吧！
佛手瓜样子看上去笨笨的似乎不好吃，但实际上它是冬季餐桌上最好吃的美味佳肴，人们可以用它做成各种各样的美食吃。它不但好吃下饭，而且营养价值也是一流，含有多种钙、铁、锌、镁等对人体健康有益的矿物质元素，常吃对身体健康特别有帮助，尤其对于老人或者孩子而言，冬季常吃它就能提高身体素质，促进骨骼生长。这瓜大家都叫“千金瓜”，含铁是南瓜4倍，只要2元，家人都要多吃。佛手瓜可以凉拌，也可以热炒，更可以煮汤，是一种厨房里的百搭菜。就拿热炒来说，它可以独自热炒，也可以搭配其它食材一起热炒，无论是素菜，还是肉菜，只要搭配佛手瓜一起炒，下饭美味，好吃又有营养。
秋天老家院子里种佛手瓜，结了很多，一颗种子，就会结出许多的瓜，产量特别高。自家种的佛手瓜，这样做那叫一个香，口感清脆又去火，好吃下饭。佛手瓜人称“千斤瓜”，我家三天两头就吃。佛手瓜很好吃，它的口味清甜，含钙比黄瓜，冬瓜和西葫芦还高，经常食用非常有益于健康，现在市场卖价格非常便宜，一斤才2块钱，摘上2个就能炒上一大盘子，还特别的出菜，佛手瓜吃法也很多样，不管是炒菜，凉拌还是做汤都不错。今天这道佛手瓜炒鸡肉，吃起来也是非常爽口，关键是很下饭。现在我把这道“佛手瓜炒鸡肉”美食做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着食谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。
【佛手瓜炒鸡肉】
食材：佛手瓜2个、鸡脯肉1块、小葱3根、姜1块、蒜2粒、半勺料酒、1勺生抽、一勺淀粉、适量盐、1勺蚝油、少许鸡精。
做法：
1、需要的食材准备好。
2、鸡肉洗净切片，放在碗里面，加半勺料酒，1勺生抽，一勺淀粉，抓拌均匀，需要腌制十分钟左右。
3、佛手瓜洗净，对半切开，去掉中间的核，切成小块装盘。
4、小葱洗净切成段，生姜切成姜末，大蒜去皮切成蒜片。
5、在锅里加适量的食用油，大火加热，将腌制好的鸡肉加进去，翻炒到鸡肉变白，放入葱姜蒜炒香。
6、将佛手瓜块放入锅中翻炒片刻。
7、加入适量清水，水量刚好淹过食材，加入适量盐，1勺蚝油，少许鸡精。
8、焖煮至佛手瓜断生，大火收汁即可。
9、一盘清香脆爽鸡肉佛手瓜就做好了，家常简单又美味，好吃又不腻。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言
