芹菜怎么摘
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:04
共4个回答
热心网友
时间：2022-07-09 20:29
作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权
就拿我自己的经验来说买芹菜时就要选择根部比较小的吃起来比较脆爽，而且长的越成熟的芹菜根部会有很多丝出现炒出来的菜就没有那么鲜嫩多汁。
芹菜怎么摘洗
首先把买来的芹菜的根部去掉，可以用手摘也可以用刀切，接着把身上的叶子去干净，最后用刀切成几大截，这样方便清洗。根部上面有泥土或者是脏东西，所以去掉，芹菜叶子老了的吃起来口感发苦，老叶子也不要，可以将很嫩的小叶子留下来。芹菜怎么摘洗，清洗的时候先在水龙头底下冲洗几次，再放水盆里边浸泡十分钟左右即可。
芹菜怎么洗怎么切
切芹菜前要先去掉芹菜身上的根部以及叶子，芹菜身上的茎最好也去掉，这样切起来更方便，处理好之后，将芹菜洗干净就可以开始切了，可以先用刀切成两部分，然后合在一起切，不要切得太长就可以了。切芹菜的方式也有好几种。
1、用切斜口的方式将芹菜切段，水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
2、用直切的方式将芹菜切小片，芹菜怎么洗怎么切，切口与纤维呈直角，将芹菜切成1到3厘米的小段。
芹菜炒香干的做法：
首先大家需要准备的食材有芹菜和香干，而配料则需要准备葱姜蒜。
待食材准备好后，我们就可以把青菜用清水清洗干净，然后，切成细条备用，同时香干也需要切成条状备用。切好后我们就可以，放油热锅。接下来，在锅内先放入蒜和姜，进行爆香。然后就可以放入我们刚刚切好的芹菜啦！待炒到芹菜稍微出水后我们就可以放入香干，进入锅中一同翻炒。再炒到芹菜颜色变得熟透的时候，我们就可以适当的撒入一些五香粉和酱油用来提色左未，还可以放入少许的食盐调味，待翻炒均匀后就可以关火起锅啦。摆盘好后就，在碟上放入一些葱花装饰，卖相会显得更加的好看，吃起来也更加的可口。
香炒肉丝芹菜
原料：猪肉、芹菜、胡萝卜、油、葱、姜、蒜、干椒、酱油、蚝油、盐、十三香。
做法步骤：
第1步、芹菜适量，摘掉叶子，切段，洗干净！
第2步、胡萝卜适量，擦丝！
第3步、肉适量，切丝！
第4步、油适量，葱姜蒜干椒爆锅，肉炒熟！
第5步、适量十三香，酱油，耗油，倒入蔬菜翻炒，加入适量盐，炒好，出锅！
如果有帮助，记得点个赞鼓励下
热心网友
时间：2022-07-09 21:47
芹菜其实并没有想象中的那般容易清洗，很多人清洗芹菜之后，你仔细观察，就会在芹菜梗上发现一些泥巴残留，甚至还会有一些虫子卵在上面。教大家如何将芹菜处理干净，一起来看一下吧！
操作方法
01
先去掉根部
不要急着摘芹菜叶子，先把芹菜的根部去掉，直接将芹菜码放整齐，用刀把芹菜的根部全部切断，这样不会留下一些泥巴或者脏东西，清洗的时候更简单一些。
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02
去掉芹菜叶子
虽然说芹菜叶子营养也很丰富，只是那些老叶子吃起来口感发苦，将芹菜的老叶子全部摘掉，那些很嫩的小叶子可以留下。
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03
截成几截
不要这时候切芹菜，而是直接用刀切成几大截，这样方便清洗。有人会在没清洗的时候将芹菜切小段再清洗，那样反而更容易让芹菜沾染上一些脏东西。
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04
清水冲洗多次并浸泡十分钟
先用水龙头的头多次冲洗几次，再放进盆子里一根根捋一下，将上面的泥巴或者虫子卵都去掉，然后放进水盆里加上清水浸泡十分钟，捞出来控水并且切成段制作美食就可以了。
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热心网友
时间：2022-07-09 23:22
芹菜打理时，去掉叶子（口感苦），和老筋即可。
香芹炒肉家常下饭菜！
很下饭很家常也非常简单的一道菜！
用料
香芹 一小把
猪肉 肥瘦各一半
蒜子 三四瓣
红辣椒 两三个
生抽 半瓷勺
鸡精 一小勺
食用盐 丁点
香芹炒肉家常下饭菜！的做法
香芹切断，蒜子成末。
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猪肉成如图。
瘦肉记得用盐抓伴一下。
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辣椒也成末。
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先煸炒肥肉出油，不用加食用油了，直接炒肥肉，炒到半干的状态。
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再下瘦肉炒至变色。
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再下辣椒蒜子炒出香味。
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再下芹菜，鸡精，适量生抽调味，记得肉加了盐抓伴的，生抽别放多了。
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再接着翻炒个一分钟左右就可以出锅了。
这种香芹不建议炒太久了，它容易熟。炒过了也没那么香的。
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开吃吧，很下饭很美味的哦！
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小贴士
记得全程用大火爆炒，不用加水的。
快速翻炒熟了就出锅，不然猪肉老了！
芹菜是咱们常食用的一种蔬菜了，它的保健作用还是挺多的，主要包括：
第一，就是平肝降压的作用，很多人都知道，芹菜它具有降压的功效，主要是芹菜当中，它含的一些成分具有降压功效，对于这种原发性的，妊娠性的，或者更年期的高血压，都有一定的效果。
第二，它有镇静安神的作用，能够安定情绪，消除这种烦躁，对于这种失眠的人，也有一定的效果。
第三，有利尿消肿的功效，能够通过利尿，排出体内的水钠潴留，来减轻体内的水分，它还可以治疗乳糜尿。
第四，就是有防癌抗癌的功效，芹菜是一个高纤维素的这种食物，它经肠道消化以后，产生一种叫木质素的，它能够清理肠道的这些垃圾，包括脂质，还有一些肠道细菌产生的致癌物质，使这个肠道保持清洁，来减少肿瘤的发生，特别是胃肠道的肿瘤发生。
第五，它有补血养血，补血补虚的作用，青菜当中它含有一定的含铁量，铁是合成血色素的一个重要的物质，能够补充这种特别是女性，经血过多引起的这种贫血。
热心网友
时间：2022-07-10 01:13
就把叶摘下来就ok了
