中筋面粉和低筋面粉的区别?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:13
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-17 19:15
中筋面粉和低筋面粉虽然看起来差不多 ，但是作用却有所不同 。我们在购买的时候根据自己的需要去买 。
中筋面粉所含蛋白质占11%左右 ，这种面粉是我们日常生活中最常用到的面粉 ，比如我们经常吃的馒头，包子，饺子这些，是中筋面粉制作而成的 。
经济面粉精度和黏性低，呈现松软状态 ，一般用来制作蛋糕，饼干这些蓬松酥脆可问的西点 ，就是低筋面粉进行制作的 。
热心网友
时间：2023-10-17 19:15
中筋面粉和低筋面粉虽然看起来差不多 ，但是作用却有所不同 。我们在购买的时候根据自己的需要去买 。
中筋面粉所含蛋白质占11%左右 ，这种面粉是我们日常生活中最常用到的面粉 ，比如我们经常吃的馒头，包子，饺子这些，是中筋面粉制作而成的 。
经济面粉精度和黏性低，呈现松软状态 ，一般用来制作蛋糕，饼干这些蓬松酥脆可问的西点 ，就是低筋面粉进行制作的 。
