雪花粉是什么?它与普通面粉有什么区别?雪花粉是中筋面粉吗?
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发布时间：2022-04-23 14:12
共11个回答
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时间：2022-07-17 14:47
提起雪花粉，一般指两种东西。
一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；
如果按你所说，就是指面粉，这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了，没有新意，于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章，把自己的产品起个好听的名字，据我所知，全国叫雪花粉的面粉品牌不下三、四百个。还有如精粉、特精粉、超级精粉，饺子粉、超级饺子粉，馒头粉、超级馒头粉，家庭粉、超级家庭粉等等不一而足，可以随便起名。
国家在面粉名称上没有什么严格规定或什么标准，并没有达到什么标准就叫什么名字的行业标准或规定！
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时间：2022-07-17 16:05
雪花粉不是中筋面粉，它就是一种普通的食用面粉，包饺子，蒸馒头都可以，它是日常生活当中不可缺少的
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时间：2022-07-17 17:39
付费内容限时免费查看回答雪花粉也是面粉的一种，和普通面粉的区别：1、制作不同：雪花粉和普通面粉的制作材料完全不一样，雪花粉是用马铃薯块茎进行浸泡、晒干、研磨等工艺制作而成的。而面粉是用小麦经过脱壳后，再研磨成粉状后形成的，并且根据研磨小麦的不同部位可以得到不同筋度的面粉。2、颜色质地不同：雪花粉因为是用马铃薯制作而成的，所以颜色呈现淡*，并且颗粒非常的粗糙，像雪花一样呈现碎屑状，因此叫作雪花粉。面粉一般质地非常的细腻光滑，没有加入麸皮的普通面粉颜色都比较白，市面上出售的面粉很多都是加了增白剂的，没有去掉麸皮的面粉也呈现淡*。3、用途不同：雪花粉的用途非常广泛，不仅可以用来当做速冻食品、膨化食品等添加物，还能当作鱼饵食用。
⾯粉是⼀种由⼩⻨磨成的粉状物。按⾯粉中蛋⽩质含量的多少，可以分为⾼筋⾯粉、中筋⾯ 粉、低筋⾯粉及⽆筋⾯粉。⾯粉是中国北⽅⼤部分地区的主⻝，/⾯粉制成的⻝物品种繁多、花 样百出、⻛味迥异。其中，雪花⾯粉属于中筋⾯粉，蛋⽩质含量为8.0-10.5%之间，颜⾊呈乳⽩ ⾊，介于⾼低筋⾯粉之间，粉质半松散。 雪花⾯粉是提取⼩⻨精华精制⽽成。其具有筋度⾼的特点，/雪花⾯粉包出来的饺⼦⽪薄、 耐煮，且不粘不烂、⼝感滑润，很适合/来制作⾼档速冻饺⼦。还有⼀种雪花粉是纯正的⻢铃薯雪花粉，质轻、⾊⽩、味⾹，可以减弱⻥类的警觉性，对浊⽔、肥⽔的⽔域中滑、不开⼝的各 种⻥类有极佳效果。
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时间：2022-07-17 19:31
雪花面粉也就是表示比较白的一种面粉是一种精制面粉，他一普通面粉的区别，就是精度更高一些。
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时间：2022-07-17 21:39
雪花粉适合蒸馒头，属于正常的面粉，比中筋面粉能粗一点
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时间：2022-07-18 00:03
钓鱼饵料的一种，因其形状、材质像雪花而得名。其材质比重小且雾化效果好，通常作为辅助型的饵料使用，雪花粉是很多饵料的基础，但现在有的饵料，如麸类的就没有含有雪花粉了。雪花粉因为其附钩性差，很少单独使用，通常是作为添加剂配合其他饵料使用。
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时间：2022-07-18 02:45
雪花粉是白面，它比普通粉白，好吃，蒸馒头比普通粉面条比普通粉劲道。
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时间：2022-07-18 05:43
雪花粉应该是属于中筋面粉，一般我们吃面条，饺子都可以用雪花粉。
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时间：2022-07-18 08:57
他其实跟普通的面粉主要就是他的属于高新便饭而已，好吃。
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时间：2022-07-18 12:29
你好，这个雪花粉的话，有中筋粉，高筋粉，这些的话，适合做那个面包蛋糕，这些都是可以的
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时间：2022-07-18 16:17
雪花粉是比较白比较筋道爽滑
