五得利面粉几星的好?
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:12
共2个回答
懂视网
时间：2023-01-14 16:28
1、雪中花、特精一号面粉。
2、雪中花、特精一号面粉：选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。
3、高筋特精粉：适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。
4、高筋富强粉：适用于制作馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适 用范 围较广。
热心网友
时间：2023-06-23 02:12
五得利面粉五星、六星系列好。
五得利面粉分为白粉、富强粉、高筋特细粉、超细粉等，但面粉不是面筋粉，面粉的强度为30－33，面筋粉的强度达到80以上。
雪中花、特精一号面粉：以优质小麦为原料，粉白相间，细细相间，面筋含量高，蒸煮性能好。适用于高档水饺、细小馒头、金丝卷等高档面条。
高筋特精粉：适用于制作高档馒头、普通饺子、拉面、年糕等。
高筋富强粉：适用于制作馒头、卷、煎饼、面条、冷面、板面等，是一种适用范围广泛的中档面粉。
上白粉、通用粉：适用于制作油条、麻花、油饼、馒头等油炸食品。
扩展资料：
五得利面粉五颗星和六颗星区别：
1、工艺精细程度不同：五星粉的制作工艺不如六星级粉的制作工艺细。面粉的细度各不相同。
2、吸水程度不同：六星级的生产工艺，加工精度高，面粉更细，吸水、膨胀更好。五颗星比六颗星吸水少。
3、口感用途不同：六颗星的味道比五颗星的味道好，口味更细腻，更适合精致小吃。
在选择面粉时，需要得到的信息是对不同产品的分类，如高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉或面粉纯度等级，以及矿物质、粗蛋白等的含量。
参考资料来源：百度百科-五得利面粉集团有限公司
参考资料来源：百度百科-面粉
热心网友
时间：2023-06-23 02:13
付费内容限时免费查看回答尊敬的用户，很高兴为您解答问题。五得利面粉是在工艺精细程度上的不同，分为不同星级的面粉，五得利面粉最高等级为7颗星，就是七星雪花。五得利开创面粉星级等级标准，最高等级为7颗星，即通常说的七星雪花。五得利面粉等级介绍：雪中花、特精一号面粉： 选用优质小麦麦心部分精制而成，粉色洁白，粉质细腻，面筋含量高，蒸煮性能好。 适用于高档水饺，精品小馒头，金丝花卷等各类高档面食品。高筋特精粉： 适用于制作较高档次馒头，普通水饺、拉面、发糕等。高筋富强粉： 适用于制作馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面等，属中档面粉适用范围较广。
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