鍑以生铁为之,今人有业冶者所谓急铁.其铁以耕刀之趄炼而铸之,内摸土而外摸沙土.请帮忙翻译这一段话，谢谢
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发布时间：2022-04-23 14:07
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热心网友
时间：2023-10-17 11:32
鍑（同'釜'，即锅）。用生铁做成。“生铁”是现在冶炼的人说的“急铁”，那铁是以用坏了的农具炼铸的。铸锅时，内面抹上泥，外面抹沙。内面抹上泥，锅面光滑，容易磨洗；外面抹上沙，锅底粗糙，容易吸热。锅耳做成方的，让其端正。锅边要宽，好伸展开。锅脐要长，使在中心。脐长，水就在锅中心沸腾；在中心沸腾，水沫易于上升；水沫易于上升，水味就淳美。洪州用瓷做锅，莱州用石做锅，瓷锅和石锅都是雅致好看的器皿，但不坚固，不耐用。用银做锅，非常清洁，但不免过于奢侈了。雅致固然雅致，清洁确实清洁，但从耐久实用说，还是铁好。
最后一句可能是“归于铁也”，你可以再详细查看一下原文，再适当修改译文即可追问请问锅脐是锅的什么位置？趄这里读qie吗，最后是归于银，谢谢
追答锅底中心，另有一词“锅脐灰”，就是锅底灰的意思。
热心网友
时间：2023-10-17 11:32
鍑（同'釜'，即锅）。用生铁做成。“生铁”是现在冶炼的人说的“急铁”，那铁是以用坏了的农具炼铸的。铸锅时，内面抹上泥，外面抹沙。内面抹上泥，锅面光滑，容易磨洗；外面抹上沙，锅底粗糙，容易吸热。锅耳做成方的，让其端正。锅边要宽，好伸展开。锅脐要长，使在中心。脐长，水就在锅中心沸腾；在中心沸腾，水沫易于上升；水沫易于上升，水味就淳美。洪州用瓷做锅，莱州用石做锅，瓷锅和石锅都是雅致好看的器皿，但不坚固，不耐用。用银做锅，非常清洁，但不免过于奢侈了。雅致固然雅致，清洁确实清洁，但从耐久实用说，还是铁好。
最后一句可能是“归于铁也”，你可以再详细查看一下原文，再适当修改译文即可追问请问锅脐是锅的什么位置？趄这里读qie吗，最后是归于银，谢谢
追答锅底中心，另有一词“锅脐灰”，就是锅底灰的意思。
