桑叶的功效和作用有哪些?
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发布时间：2022-04-23 14:07
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热心网友
时间：2022-05-01 15:35
很多人都见过桑树。桑树在我国各地大都有野生或栽培。桑的根皮、枝、叶、果实均可入药，其中桑叶始载于《神农本草经》。在民间，桑叶常被人们用来止咳，清热润咽喉。有人问，桑叶的功效和作用有哪些？哪个季节采摘好一些？今天笔者就这两个问题跟大家来聊聊桑叶。
桑叶的功效和作用有哪些？
桑叶，为桑的干燥叶，又名黄桑、家桑、荆桑、铁扇子等。中医认为，桑叶性味苦、甘、寒，归肺、肝经，有疏风清热、清肺润燥、清肝明目之功，适用于外感风热、发热、头痛、咳嗽、咽喉干痛、目赤肿痛、羞明多泪等。
桑叶含有植物纤维、酚类、黄酮类、生物碱类、多糖和甾类化合物、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质（如钙、铁、锰、锌）等成分。现代药理研究表明，桑叶具有辅助降血糖、降血脂、清除氧自由基、抗菌、抗病毒、抗衰老等功效。桑叶富含植物纤维素，有导泻通便、保护肠黏膜和减肥等作用。另外，长期饮用桑叶茶可减轻辐射危害，对于在电脑前工作的人或长期辐射条件下的人来说有一定的好处，可以一试。
桑叶在哪个季节采摘最好？
很多人喜欢将桑叶做成茶来饮用。一般来说，桑叶每年可摘3次到6次。那么，桑叶茶到底在哪个季节采摘好一些呢？
现代研究表明，桑叶茶品质的好坏与其采摘时间有直接的关联，其中以5月以前和10月以后为最好的采摘时间。4月上旬或5月初采摘桑叶，以每天早上5点到8点为最佳，这时采摘的桑叶中含有的粗蛋白质和纯蛋白质量最高；10月到12月之间，上午8点到10点采摘的桑叶中碳水化合物、蛋白质较为丰富，可溶性固形物多、单宁少，还含有一些茶碱类似物，制作出来的桑叶茶颜色鲜艳、味道香郁。
值得注意的是，采摘桑叶的时候，要记得除去叶柄，而且每枝上只采1叶到2叶为佳，若遇干旱天气，应该先喷洒清水除去灰尘，然后再进行采摘。采集桑叶的时候，要求完整无裂口，且叶质要柔嫩。
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热心网友
时间：2022-05-01 16:53
小小桑叶，自古以来就是蚕宝宝的天然美食。随着人们对桑叶的深入认知，它的药用价值和食用价值逐渐浮出水面，在我国被人们广泛种植，而且桑树根系发达，生长极其迅速，对环境的适应能力也很强，寿命长，一般皆可达到数百年的寿命，还有一些个别树种可达千年。桑树的品种也十分众多，数浙江的胡桑和江苏的火桑最为常见，而且品质上佳。2014年，有人用桑叶的嫩芽制作成了菜肴，其食用价值被大众口口相传，延续至今。
药用价值及功效
1.桑叶在中药学中属发散风热之药。其味甘，性寒，主要功效是疏风散热，清肺润燥，凉血止血。常常被用来治疗风热感冒。
2.桑叶主入肝经、肺经。 具有平抑肝阳、清肝明目的作用，所以它对由于肝阳上亢引起的视物模糊、视力下降、头痛眩晕，头重脚轻，烦躁易怒等症状有明显地疗效。也常常与菊花，白芍等药物配合使用，治疗因肝火上升导致的流泪、目赤、涩痛等症状。
3.桑叶对于肺热、肺燥，造成的感冒咳嗽有特殊的效果，它具有清肺热、降燥、润肺的作用。
4.桑叶中含有的黄酮类成分、甾体类成分，香豆素类成分，挥发油，生物碱等，经过现代医学的研究证实，具对于出现的病原微生物（乙型溶血性链球菌、钩端螺旋体等）等有抑制的作用 。
5.桑叶中槲皮素、芸香苷、槲皮苷能增加离体及在位蛙心的收缩力与输出量，并减少心率。 可以有效扩张冠状血管，从而起到改善心肌循环的作用，而且还能加速脑内血液的流动速度，有降血压的效果。
6.桑叶中含有的DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素成分，能够抑制基因和染色体突变，预防人体癌细胞的生成，以及对于生成的癌细胞有抑制其转移能力的效果，进一步提高机体免疫能力。
7.桑叶提取物可以很明显的延长实验过程中，小鼠全血凝血时间和显著严重兔血浆的部分凝血酶时间、凝血酶原时间和凝血酶时间，有较明显的抗凝血作用。
美容抗衰的功效
桑叶不仅可以泡水、制药内服还可进行外用。具有较强的抗炎、消炎作用，对于油脂分泌过剩、激素紊乱、饮食不规律或者过量食用辛辣刺激食物，脾胃积热生湿人群出现的痤疮或者皮肤上的褐色斑有着很好的效果。可以煎水服用或者将新鲜的桑叶洗净、捣烂进行外敷。
食用价值
桑叶的使用部分主要是桑树枝丫上的芽头，1981年卫生部所公布的药食同源中就有记载桑叶可用做保健食品，桑叶的使用价值这才开始被大众所认知。后期又逐渐发展出了桑芽菜，绿色纯天然且营养价值丰富，广受大众的喜爱和追捧。
热心网友
时间：2022-05-01 18:27
桑叶可以清肺，明目，降血压，降血脂，预防肿瘤，延缓衰老，还可以抑菌解毒。
热心网友
时间：2022-05-01 20:19
桑树周身都宝，桑叶除了用来养蚕外，也是可以食用的。桑叶有明目清肺，还可以预防感冒，利尿，降压。日常烹调可以上汤桑叶，或炒，或凉伴都很好吃。不过女性月经期时不要吃，桑叶还有凉血止血的功效。
热心网友
时间：2022-05-01 22:27
功效是疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血，作用是用于治疗风热感冒或温病初起等。
