茼蒿有什么功效,怎么样的做法更好吃?
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发布时间：2022-04-23 13:34
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时间：2022-06-03 04:55
茼蒿的功效与作用
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。化痰止咳、清利头目、和中健胃、利小便。想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。它含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，且其所含的粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的。含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。降血压利小便茼蒿也含有丰富的钾，能将盐分运出体外，对于患高血压的人来说可以说是最佳的食用蔬菜。
茼蒿的吃法
茼蒿的吃法
茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟，可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度，叶子又厚又硬。新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
茼蒿烹调时应以旺火快炒。汆汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。
小贴士
小贴士
阳虚质体质应忌食或少食;一般人群均可食用。
