蛋黄酱做什么菜好吃
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发布时间：2022-04-23 13:28
共4个回答
好二三四
时间：2022-09-12 12:59
１、吃面包可以蘸蛋黄酱，或者跟吐司一起吃。
2、以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
３、可以用来拌蔬菜色拉：添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉或通心粉色拉的调味汁。
蛋黄酱是一种调味油，是由食用植物油脂、食醋、果汁、蛋黄、蛋白、食盐、糖、香草料，化学调味料、酸味料等原料组成。一般使用精制色拉油，不使用氢化油。乳化形式为水包油型。
蛋黄酱的色泽淡黄，柔软适度，呈粘稠态，有一定韧性，清香爽口，回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用，因而能形成稳定的乳化液。油脂以２－４微米的微细粒子状分散于醋中，食用时水相部分先与舌头接触，所以首先给人以滑润、爽快的酸味感，然后才能察觉出油相的部分。
热心网友
时间：2023-08-17 10:52
蛋黄酱最常见的吃法，可以做西式的蔬菜水果沙拉，可以配着炸鸡排，炸鱼排，炸肉排来食用。
蛋黄酱烤鸡肉，将鸡胸肉用蛋黄酱腌制后再煎熟，鸡肉会非常的软嫩多汁。
蛋黄酱吐司盒将吐司中间挖空，只留下边缘，再边缘挤上蛋黄酱，中间放入鸡蛋和意式肉酱或咖喱等再进行烘烤，就会成为一道分量十足的美食。
热心网友
时间：2023-08-17 10:53
1.
可以夹面包吃，或跟吐司一起吃，香。
2.
做寿司吃，我原来在个日本寿司打工，他们用蛋黄酱拌罐头吞拿鱼碎，然后做寿司，特别好吃。
3.
拌蔬菜色拉。 蛋黄酱可以做什么菜： 蛋黄酱拌章鱼黄瓜： 材料：章鱼腿2条(大约150g)、黄瓜一根 调味料：料酒，盐，蛋黄酱，生抽，黑胡椒粒，糖 做法 ...
蛋黄酱可以做什么菜 蛋黄酱怎么吃
热心网友
时间：2023-08-17 10:53
1.
吃面包可以蘸蛋黄酱，或者跟吐司一起吃。
2.
以蛋黄酱为基本原料，可调制出炸鱼、牛扒以及虾、蛋、牡蛎等冷菜的调味汁。
3.
可以用来拌蔬菜色拉：添加番茄汁、青椒、腌胡瓜、洋葱等，可调制出用于新鲜蔬菜色拉
热心网友
时间：2023-08-17 10:54
蛋黄酱可以烧油麦菜就非常的好吃的。
