如何做营养早餐家常
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发布时间：2022-04-23 13:33
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懂视网
时间：2022-07-23 10:54
1、葱花鸡蛋饼土豆鸡蛋饼
2、土豆鸡蛋饼
3、鸡蛋卷饼
4、鸡蛋豆渣饼
5、西红柿鸡蛋饼
6、黄瓜鸡蛋饼
7、芹菜叶鸡蛋饼
8、鸡蛋灌饼
1. 葱花鸡蛋饼。 鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克 小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀； 锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
2.土豆鸡蛋饼。 土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒 土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味； 平底锅倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。
3.鸡蛋卷饼。 面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。 面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀； 平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀； 撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
4.鸡蛋豆渣饼。 豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。 豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊； 平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
5.西红柿鸡蛋饼。 鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。 鸡蛋打入碗中打散；西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁；青菜洗净切成末； 鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀； 将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
6.黄瓜鸡蛋饼。 面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。 鸡蛋打入进面粉里；黄瓜切成丝；加少许水将所有材料混合搅拌均匀，加少许食盐调味； 平底锅烧热后刷少许食油，取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内，两面都煎至黄金后出锅即可； 找一个圆形盖子，将饼按压成小小的圆形。
7.芹菜叶鸡蛋饼。 芹菜叶、面粉、鸡蛋、牛奶、油、盐、鸡精、胡椒粉。 芹菜叶浸泡洗净，切成碎末放到小盆里，打进两个鸡蛋，加盐、胡椒粉、一袋牛奶、适量面粉搅拌成稀面糊； 平底锅里放少许油，舀一勺稀面糊倒进去，端起锅晃匀，煎至两面金黄即可； 用饼干模具切出各种形状即可上桌更受孩子欢迎。
8.鸡蛋灌饼。 面粉、鸡蛋2个、韭菜、油、盐。 取适量面粉，加清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团； 鸡蛋打散，切点韭菜末放进蛋液，再加点盐，拌匀备用； 把和好的面团分成4个面剂，先取两个面剂擀成两张圆面皮，把蛋液倒在面皮上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼坯就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些； 平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块即可。
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时间：2022-07-23 08:02
黑胡椒土豆鸡蛋饼
食材：鸡蛋3个，土豆100g，洋葱100g，油适量，盐适量，黑胡椒适量，辣酱1汤匙
做法：
1.鸡蛋磕入碗里，打成鸡蛋液；
2.土豆去皮后切薄片后改刀切成宽条，洋葱去老皮洗净切成小块；
3.锅里倒入植物油，6成热时倒入土豆片小火炸制变色；
4.倒入洋葱片，小火略微炸制；
5.捞出炸过的土豆条洋葱片，放凉；
6.把晾凉的土豆条洋葱片倒入鸡蛋液里，调入精盐，黑胡椒粒，搅拌均匀；
7.煎锅里倒入植物油，油热后倒入混有土豆条洋葱片的鸡蛋液，小火煎制；
8.煎至两面金黄后盛出切块，挖一汤匙辣酱浇在鸡蛋饼上即可。
韭.菜鸡蛋饼
食材：小麦面粉100g，韭.菜50g，鸡蛋50g，油适量，盐适量
做法：
1.将韭.菜洗净后，切成小段；
2.把鸡蛋和韭.菜放到一只碗中，倒入适量的面粉、水、盐；
3.用筷子搅拌均匀；
4.起油锅后，倒入准备好的面糊，两面金黄后就可以出锅了。
