怎样腌腊肉才好吃视频
发布网友
发布时间：2022-04-23 14:27
共3个回答
热心网友
时间：2022-05-05 06:35
用料：肉8斤、盐255克、冰糖20克、生抽10、红烧酱油10克、高度白酒15克 腌腊肉的做法：1、猪肉清洗一下沥干净水2、准备好酱油、盐、生抽、冰糖、高度白酒3、将盐均匀涂抹在肉上面4、将生抽和红烧酱油均匀的涂抹在肉上，加入冰糖将肉搓揉均匀5、盖上保鲜膜，或者大的方便袋盖住6、用重物压在盖了袋子的肉上面7、每隔两天将肉翻拌一下8、腌5到7天，将腌好的肉将用绳子串起来挂在太阳下暴晒半个月到二十天9、半个多月后腊肉就做成了
热心网友
时间：2022-05-05 07:53
1：将新鲜年猪肉每块都均匀抹上盐进行腌制备用！
2：当年猪肉腌好后，每块都用绳子串起来挂在火炉上方的两侧的墙壁上，悬空进行烟熏处理！
3：烟熏用的树叶当为柏树叶最好，将新鲜的柏树叶放在火炉下点燃产生烟雾（烟雾不可过大也不可用明火）断断续续熏至一个月，年猪肉外皮脱水变干，表皮黑红泛黄即可！
4：将熏好的腊肉切成小段，清洗干净煮成微熟切片，然后搭配配菜炒出十分馋人！
热心网友
时间：2022-05-05 09:28
在腌制腊肉的话，你可以放入一些蚝油和生抽的，这样的话就可以更好吃了呀，我个人就是喜欢这样做的
