牛排为什么没有偶数分熟?
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发布时间：2022-04-23 14:44
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时间：2023-08-03 14:15
因为牛排的熟度是根据英文翻译过来的，所以没有偶数分熟。
Very rare steak：牛排内部为血红色而且温度不高。
一分熟牛排（rare）：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度（高于very rare steak）。
三分熟牛排（medium rare）：内部为桃红且带有相当热度。
五分熟牛排（medium）：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
七分熟牛排（medium well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
全熟牛排（well done）：牛排内部为褐色。
参考资料
知乎.知乎[引用时间2017-12-26]
