韭菜苔的做法大全
发布网友
发布时间：2022-03-18 03:41
共2个回答
懂视网
时间：2022-03-18 08:02
准备材料：韭菜苔300克、鸡蛋2个、葱1根、盐适量。
韭菜苔炒鸡蛋的做法：
1、韭菜苔去头洗净，切成段。
2、鸡蛋打散。
3、热锅凉油先将鸡蛋炒熟，盛出备用。
4、二次加油，煸香葱花后放入韭菜苔翻炒出香味加入适量盐。
5、加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
韭菜苔是韭菜秋天开花的嫩茎，有补肾益胃、提高食欲、润肠通便的功效。自身带有韭菜的清香，所以食用时无需过度烹饪就会非常美味
热心网友
时间：2022-03-18 05:10
1
韭菜苔洗净切段、葱切段、姜蒜切丝、肉切丝
2
取一个干净的碗，把肉丝放入容器，加入适量水淀粉和盐抓匀，再接着放入豆瓣酱拌匀腌制五分钟左右，炒之前再加入适量熟油拌匀，为的是接下来炒的过程中不粘锅和锅铲，更不会黏成一团。
3
热锅冷油
4
油温六成热放入肉丝大火翻炒断生，然后再放一点豆瓣酱，接着把肉丝推置锅的另一端，继续放姜蒜入锅爆香。
5
放韭菜苔下锅翻炒片刻（时间要把握好，这个炒一会儿就可以了）
6
接着放葱段盐和味精翻炒均匀即可出锅了
7
一道香气扑鼻的韭菜苔炒肉丝就完成了。
