发布网友 发布时间:2022-02-25 19:16
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热心网友 时间:2022-02-25 20:45
大家好,这两天已经进入秋天,每到秋天的时候,我就要回老家做一件事情,那就是帮爷爷奶奶打板栗。在我老家那种植了很多的板栗树,而这个季节刚好是板栗开口的季节,如果不抓紧把板栗给收了的话,它在树上就要生虫了。不知道你们有没有小时候打板栗的经历呢?现在想起来,还有一些好玩。今年的板栗长势很不错,和往年的板栗进行对比,今年的板栗长得是个个饱满,而且里面的板栗肉,口感也非常脆甜。每年雨水特别足的时候,板栗就长得特别好,不知道你们那里的板栗,收获是否也很好呢。
1、刚刚从树上采摘下来的板栗,是非常脆甜的,它里面的糖分很高,而且富含丰富淀粉成分。香甜又好吃的板栗,正因为如此,就受到了很多人的喜爱。板栗它里面的营养价值是比较高的,含有丰富的碳水化合物,能占据板栗营养物质的70%以上。在秋季这样干燥的季节,多吃碳水化合物含量高的食材,能让皮肤变得更好。
板栗它的吃法有很多种,我们可以将其煮着吃,炒着吃,也可以把板栗用来和汤类美食一同炖着吃。面对吃法如此丰富的板栗,不知道你们更喜欢哪一种?像我就特别喜欢吃糖炒板栗,只要上街遇到,我都会买上一些,或者是自己动手在家做。
2、板栗最营养的吃法,就是用来生吃,这样能最大化的保证,板栗中的营养物质不受破坏。但是生吃板栗,又有一个让人头疼的地方,那就是板栗那坚硬的外壳,如果我们直接用手去对其进行剥壳的话,就会比较麻烦,而且速度非常慢。每次生吃完板栗,相信很多人的手指头都会很痛吧,而且指甲盖一定不完整。
所以今天我就要给大家分享一个,去除板栗外壳的好方法。用这个方法去对板栗外壳进行处理,在剥的时候,就会特别容易,分分钟就能把板栗外壳剥下。而且一点也不伤手,下面就一起来学习一下,具体操作。
【板栗去壳的方法】
方法一、浸泡
首先准备适量的板栗,然后用剪刀在板栗的*部分,把那里给直接剪掉。然后把板栗装入大碗中,同时准备适量烧开的沸水,把沸水倒入板栗当中。用烧开的沸水,对板栗进行浸泡15分钟就可以了,这个方法是比较省时省力的一个方法。下面再跟着我一起来看一看,第2种板栗外壳去除方法,这是我最喜欢用的一种方法。
方法二、水煮
准备好的板栗,我们先要用刀在板栗的凸起部分,也就是它的背部,切上一个十字刀口。这一步要小心,防止刀划到手。把所有的板栗都划上十字刀口以后,我们要把切好的板栗,全部加入到清水中。记住板栗要冷水下锅,然后开大火对板栗进行熬煮。
等锅中水烧开以后,用大火对板栗进行熬煮三分钟就可以了。然后把煮好的板栗,从锅中控水捞出,记住煮板栗的时间,一定要将其把控好。想要板栗营养价值高的话,熬煮的时间绝对不能超过三分钟。如果你牙口不好的话,就可以把板栗完全煮熟,煮熟后的板栗,口感吃起来粉粉的,非常好吃。
以上的方法,就是去除板栗外壳的好方法,利用高温去对板栗壳进行加热以后,板栗的外壳就会变得很软,这时我们再用手去剥就会很容易了。接下来我要教给大家,一道板栗的美食制作,喜欢吃板栗的,再跟着来看一看。
1、 准备一口铁锅,锅中加入适量食用油,等油温加热4成热后,往锅中加入一些冰糖,把冰糖炒出糖色。然后准备适量排骨,排骨记得要提前焯水,将其加入到锅中,和糖色翻炒均匀。接着往锅中加入一大勺排骨酱,再加入两勺老抽,翻炒出酱香味后,往锅中加入适量的清水没过排骨,记住清水要用热水。
2、最后盖上盖子,让排骨在锅中焖煮上20分钟,等排骨焖煮好以后,往锅中加入少许食盐调味。然后准备适量剥好壳的板栗,将其全部加入到排骨中,并再次盖上锅盖,将排骨和板栗再焖上10分钟,等排骨完全焖熟以后,开盖大火收汁,就可以出锅食用。
总结:
关于板栗外壳剥离的方法,其实还有很多有效更快速的方法,我分享的只是其中两种罢了。如果你那有更好方法的话,也可以为我们分享一下。有关更多板栗美食的制作,如果你想学习的话,记得关注我,改天我再来为大家分享一些,板栗美食制作。
热心网友 时间:2022-02-25 22:03
板栗营养丰富,具有大量维生素C、蛋白质、核黄素和钾,可抗氧化、美白以及抗疲劳,因而有“干果之王”的美称。栗子好吃,但剥皮可不容易。有人会觉得栗子皮难剥是因为栗子不新鲜了,是真的吗?专家说,没这种说法。担心小贩用其它原料处理或者浸泡了栗子,所以里面的皮难剥,这个推论也不成立。基本上栗子里面的这层皮好不好剥,是栗子还在树上的时候就长好了,和品种有关,有些品种的栗子会难剥一些。

栗子怎么剥皮?一般人处理栗子皮的方法是,用刀划一刀,然后开水煮煮就能剥掉了。其实,只要给栗子本身加热,那层衣就比较容易剥落。下面360常识网教你栗子快速去皮的11种方法,让你轻轻松松就能剥去栗子皮,再也不担心剥栗子皮剥得手痛了。

1、热水浸泡法。 生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮,省时、省力。
2、筷子搅拌法。 将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。但是要注意,浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
3、盐水煮。 用刀从栗子中间切个小口子,然后把切了的栗子放在盐水中,煮5分钟后捞出,趁热去掉栗子的壳和皮。

4、电饭锅法。 第一步和上面一样,也是将栗子切个口子。放在电饭煲中,煲内无需放水。按下煮饭键,15分钟后,将栗子取出来剥壳和皮。
5、盐水浸泡法。 板栗直接倒入盐开水中5分钟;然后用刀切个口子;趁热去壳和皮;相当完整。
6、冰箱冷冻法。 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。

7、微波炉加热法。 将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
8、切口浸泡法。 板栗对半切开;去掉外壳;用开水盖盖泡5分钟;很容易去皮。
9、热胀冷缩法。 用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
10、日光暴晒法。 把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂,这时无论生剥还是煮熟后剥,都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的栗子不能晒,因为晒后的栗子不能长期保存。
11、高压锅法。 板栗清洗后,用刀切个口子;放在高压锅中,不用放水;上气后,三分钟关火。取出剥壳和皮;比较难剥,而且什么时候关火,不太容易。

如何挑选栗子?
有些栗子油亮亮十分耀眼,购买时千万不要冲动,鉴别优质栗子方法有如下方法:先观皮色,凡是红褐、紫、赭各色鲜明,带有自然光泽的品质一般较好,若外壳有蛀口、瘪印、变色或黑影等情况,则果实已经被虫蛀或者变质;其次用手捏,凡果实捏上去感到坚实的,果肉较丰满,若空软,则果肉已经干瘪,再以手掰,外壳光亮不粘手,果肉不粘壳为优质栗子。

1、看色:外壳鲜红、带褐、紫、赭等色,颗粒光泽的,品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的,则表明果实已被虫蛀或受热变质。
2、捏果:可以用手捏栗子,如颗粒坚实,一般果肉丰满;如颗粒空壳,则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。
3、手摇:将一把栗子放入手里摇,有壳声,表明果肉已干硬,可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。
4、品尝:好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少,甜度高、糯质足、香味浓;反之,坚硬无味、口感差。
5、鉴粒:栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小,每500克在70~80只左右、扁园形,果皮薄、炒后容易剥壳,颗粒也较均匀,质量较好。
不是每个人都适合吃板栗,由于板栗中所含的糖分、淀粉和热量较高,因此糖尿病患者或是要减肥的人应要少吃;另外,栗子不好消化,所以消化系统不佳者也要适量摄取。
热心网友 时间:2022-02-25 23:38
付费内容限时免费查看回答栗子去壳法如下:
热水浸泡法:生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用滚沸的开水浸没,盖锅盖。5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,此法去除栗子皮省时、省力。
筷子搅拌法:将栗子一切两瓣,去壳后放入盆内,加开水浸泡一会儿后,用筷子搅拌,栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长,否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法:栗子煮熟后,将其冷却,放入冰箱内冷冻两小时,可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快,栗子肉又完整。
微波炉加热法:将买来的生栗子,用剪刀把外壳剪开,放在微波炉中高温加热30秒,里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前,一定要将其外壳剪开,否则可能会引起微波炉故障。
热胀冷缩法:用刀把栗子的外壳剥除,放入沸水中煮3-5分钟,捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟,很容易剥去栗衣,且味道不变。
日光暴晒法:把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天,栗子壳即会开裂。
热心网友 时间:2022-02-26 02:03
现在正是吃栗子时季,最好吃的是栗子烧肉,栗子烧鸡,真是营养好,又香又好吃。唯一难处就是如何去栗子壳,现在就教你一个方法,首先用剪子在栗子中间剪个十字口,然后用沸水浸泡十五分钟,再去剥票子就很好剥了,它会外壳里皮一起都会剥干净了,不仿照着试试看。