怎样做苦瓜炒肉片

发布网友 发布时间：2022-02-26 03:14

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懂视网 时间：2022-02-26 07:35

苦瓜怎么做好吃？

1.将猪肉切片后放入盐、生姜和生抽抓匀腌制5分钟，可以去除肉的腥味。

2.苦瓜清洗干净，去掉瓜瓤后斜切成薄片，然后放入锅中焯水。

3.炒锅烧热后倒油，将肉片倒入炒熟后，加入蒜末，花椒，姜翻炒均匀。

4.将焯好水的苦瓜下锅翻炒，加入盐、生抽和糖调味后翻炒片刻后好吃的苦瓜炒肉即可出锅。

总结

1.在猪肉片中放入盐、生姜和生抽去除肉的腥味。

2.苦瓜斜切成薄片后放入锅中焯水。

3.热锅烧油将肉片炒熟加入蒜末，花椒，姜翻炒。

4.将焯好水的苦瓜下锅翻炒，加入盐、生抽和糖调味。

热心网友 时间：2022-02-26 04:43

前言
苦瓜吃点苦瓜清热去火，含有大量的维生素C，夏季常食苦瓜对身体极为有好处的，苦瓜的做法好多，可以凉拌、蘸酱、炒、做汤都可以
材料
主料：猪肉100g、苦瓜1根；
辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、大蒜适量、淀粉适量、蚝油适量、红辣椒适量、糖适量、白酒适量、香油适量、姜适量
苦瓜炒肉片
1
苦瓜清洗干净
2
去瓤斜着切片
3
猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片
4
肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻。
5
锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用。
6
锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出
7
锅内加少许的油，加入大蒜、姜爆香
8
倒入苦瓜翻炒
9
加入少许的蚝油、糖，盐
10
加入红辣椒一起翻炒均匀
11
再倒入炒过的肉片，加入香油翻炒几下就可以了
12
炒好的苦瓜肉片
小贴士
苦瓜炒的时间不要太长，以免影响口感和色泽，肉片腌制一下会很滑嫩的