鲫鱼豆腐汤的家常做法
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发布时间：2022-03-14 03:12
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热心网友
时间：2022-03-14 07:34
鲫鱼豆腐汤的做法：
一条鲫鱼洗净
一块豆腐
用清水泡十分钟去豆腥味
姜 小葱
姜切片 小葱切葱花
豆腐切小块儿
用姜片擦拭锅底
煎鱼的时候就不会粘锅了
锅烧热后加入适量油
油热后放入鱼煎
先煎一面大约两分钟
再翻面煎两分钟
煎好后加入适量刚烧开的水
放入姜片
盖上盖中火煮十分钟
放入豆腐
盖上盖再闷十分钟
关火
加入适量盐
出锅
撒上葱花
奶白奶白的鲫鱼豆腐汤就做好了
热心网友
时间：2022-03-14 06:05
前言
今天在菜市场的时候，看见有卖鲫鱼的，想想家里好久都没有煮鱼来吃了，就买回家煮汤喝了。
材料
主料：鲫鱼2条、豆腐300g；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、豆粉适量、姜适量、小葱适量
鲫鱼豆腐汤
1
把买回来的鲫鱼洗干净，鱼肚子里面的黑色的东西一定要洗干净，不然吃的时候会是苦的。碗里放入适量的盐，料酒和豆粉把鲫鱼均匀涂抹，腌10分钟。
2
把豆腐切大块。
3
小葱切段，姜拍块。
4
热油下锅。
5
放入腌了的鲫鱼，记得要小火。
6
煎到两面的鱼皮脱皮后，捞起来备用。
7
锅里烧开水，加入煎好的鲫鱼。
8
接着加入姜。
9
倒入豆腐煮10分钟。
10
加入适量的盐。
11
最后加入小葱煮2分钟就可以了。
小贴士
煎鱼的时候一定要用小火，以免煎胡。
