吃螃蟹的时候,都有哪些地方是不能吃的?

发布网友 发布时间:2022-04-22 02:16

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热心网友 时间:2023-10-04 03:39

螃蟹的蟹肠、蟹鳃、蟹胃这些部位是不可以食用的。

1.蟹鳃属于螃蟹的呼吸器官,螃蟹在水质中呼吸的时候蟹鳃会过滤掉一些污染物质,因此蟹鳃是被污染的部位不可以食用,在加工螃蟹的时候要注意去除。

2.蟹胃属于螃蟹的消化器官,螃蟹在进食的时候会摄入较多的泥沙等其他有毒有害物质,蟹胃在加工的时候也需要注意去除。

3.蟹肠也属于螃蟹的消化器官,蟹肠内盛装着螃蟹的排泄物,相对于蟹胃而言会含有更多污染物质,更不卫生。

吃螃蟹的技巧

把大闸蟹的蟹身对半掰开,满满的蟹黄,看着就流口水了,蟹黄吃完之后,顺着蟹脚撕开,这样能很好地吃蟹身上的肉。

最后吃蟹脚,用剪刀把蟹脚剪成3段,蟹脚尖可以用来充当工具,先用蟹脚尖比较细的这一头把蟹腿中间段的肉捅出来,再用蟹脚尖比较粗的那头把蟹腿前段的肉捅出来。

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