自己在家怎么做五彩汤圆
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发布时间：2022-04-22 02:11
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热心网友
时间：2023-02-07 04:54
用料
水磨糯米粉
300克
菠菜汁
约45克
胡萝卜汁
约45克
紫甘蓝汁
约45克
黑芝麻馅
适量
可可粉
7克
五彩汤圆的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别洗净。可可粉、糯米粉备好
步骤 2
将紫甘蓝、菠菜、胡萝卜分别榨汁
步骤 3
从300克糯米粉里取出30克，做五个小“生芡
步骤 4
放进开水里煮熟煮透（一定要煮透）
步骤 5
煮熟称热与糯米粉揉成光滑的面团（和一个面团取一个熟芡，不要将其全捞出来，否则凉了就不好和进面团里了）。和好的面团用保鲜膜盖好备用
步骤 6
分别做成大小相等的剂子，黑芝麻馅搓成圆球状备用
步骤 7
用手指轻轻将剂子捏成小饼状，放馅收口，放手心搓圆即可
步骤 8
放生汤圆的盘子上最好刷上一点油，以防沾连。用旺火将水烧开，将汤圆下锅，用勺背轻轻朝一个方向推开，使其旋转几圈，不粘锅。待汤圆煮至浮起后，要迅速改用小火，每开一次应该加入适量的冷水，使它保持似滚非滚的状态，大约开两三次后，再煮一会儿即可
