发布网友 发布时间:2022-04-22 02:11
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热心网友 时间:2023-01-15 05:58
羊腰子和羊蛋的腌制处理方法一样,这里以羊腰子为例,具体步骤如下:
1、首先将新鲜的羊腰子放入清水中冲洗干净。
2、去掉羊腰子周围的肥油。
3、去掉羊腰子上的肥油后,将羊腰子上面的一层薄薄的膜,也去掉,还有羊腰子中间的*荕一定要去掉,然后切成片。
4、姜块切成细细的姜丝。
5、将切好的姜丝放入切成片状的羊腰子里面,搅拌均匀。
6、加入适量的料酒继续搅拌。
7、加入适量的食盐,酱油继续腌制最少15分钟(要想让羊腰子彻底没有异味,腌制的时间不能太短,至少15分钟)。
热心网友 时间:2023-01-15 07:16
腰子对开,去掉中间白色的部分,浸泡在稀薄的米醋中10分钟。再用酱清、糖、料酒腌渍。羊蛋直接泡在白酒内,具体方法如下:
材料:羊蛋、羊肉、白萝卜、大葱、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、盐、胡椒。
做法:
1、把整羊蛋焯水,羊蛋去干净中间腺,用菜刀切成块,如图所示,瘦肉切块,用刀切适量姜丝。
2、起锅,锅中倒入水烧开,把羊蛋、瘦肉和姜丝下锅焯一下,加入料酒去腥大火烧开。
3、开水煮羊蛋片,烧开之后,把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。
4、冷水起锅,加入羊蛋和瘦肉,加入适量的白醋、食盐、味精,大火煮开转小火炖2小时。
5、把山药去皮切段,玉米粒刮下来。
6、把山药和甜玉米加入锅中炖半个小时分钟,即可出锅加入调料装盘饮用。
热心网友 时间:2023-01-15 08:51
腰子对开,去掉中间白色的部分,浸泡在稀薄的米醋中10分钟。再用酱清、糖、料酒腌渍。羊*直接泡在白酒内,喜欢吃*的人,就喜欢原味。
羊鞭、羊眼、羊脑都不适合烧烤,吃烧烤的人也需要一些汤水。
热心网友 时间:2023-01-15 10:42
说实在本来是那个味道,烤的时候多加调料,在烤前用清水泡泡,然后用啤酒腌制。羊鞭其实也一样,把钎子穿羊鞭的尿道。