猪肉芹菜包饺子，好吃吗？

发布网友 发布时间：2022-04-22 02:24

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热心网友 时间：2023-05-29 16:38

　　很好吃的。
　　馅料做法：
　　1、将猪肉剁成泥，加入香油、葱末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、盐，沿一个方向充分搅拌。
　　2、芹菜洗净；
　　3、将芹菜切成小丁，用纱布或直接用手，把芹菜里的水分挤到碗里，待会再用。（尽量用力多挤一下，否侧馅会太稀不好包）
　　4、把切好、挤好的芹菜放入肉馅中，沿一个方向充分搅拌，如果过程中太干不好搅拌的话，可以稍微加入刚才挤出来的芹菜水。
　　面皮做法：
　　1、将面和好后，饧一会儿，将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子；
　　2、将剂子撒上一层薄面，用手压扁；
　　3、用擀面杖擀好饺子皮；
　　4、将馅料放入皮中，对边捏合；
　　5、两边分别捏合；
　　6、饺子包好了。
　　小窍门：芹菜是不需要用开水焯的，一是会去除本身带有清香，失去了做芹菜肉馅水饺的意义。二是会出现老筋等，影响口感。三是，可以充分利用芹菜本身带有的水分，免去再次加水的麻烦。

热心网友 时间：2023-05-29 16:38

做馅的肉通常都是生的。芹菜肉的水饺确实很好吃，可以比美白菜肉水饺，我也喜欢。

热心网友 时间：2023-05-29 16:39

好吃,肉要熟哟

热心网友 时间：2023-05-29 16:39

和其他一样